8 Kişilik Cevizli Kavala Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Kavala kurabiyesi, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Geleneksel olarak Yunan mutfağına da ait olan bu lezzetli kurabiye, ceviz ve unun birleşimiyle hazırlanarak fırında pişirilir. Aşağıda, 8 kişilik cevizli kavala kurabiyesi tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulacaksınız.
Malzemeler
Cevizli kavala kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Yarım su bardağı nişasta (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kavala kurabiyesinin hazırlık aşaması, malzemelerin doğru şekilde karıştırılması ve hamurun uygun kıvama getirilmesiyle başlar. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Öncelikle, tereyağını ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alarak iyice çırpın.
- Pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Aşama aşama unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un ekleyin.
- Dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Pişirme Aşaması
Hamur dinlendikten sonra, pişirme aşamasına geçilir: - Fırını 170°C'ye (340°F) önceden ısıtın.
- Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altı hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından üzerlerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Cevizli kavala kurabiyesini çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizi şık bir sunumla misafirlerinize ikram edebilir, özel günlerde ve kutlamalarda tercih edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kavala kurabiyesinin kıvamını ayarlamak için un miktarında değişiklik yapabilirsiniz. Hamurun çok sert ya da çok yumuşak olmamasına dikkat edin.- Kurabiyelerinizi daha lezzetli hale getirmek için hamura portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.- Uzun süre taze kalması için, kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayabilirsiniz. Cevizli kavala kurabiyesi, lezzeti ve kıvamıyla herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu cevizli kavala kurabiyesi tarifi gerçekten çok çekici görünüyor! Malzemelerin listesi oldukça basit ve evde kolayca bulunabilecek şeylerden oluşuyor. Bu kurabiyenin yapımında tereyağı ve sıvı yağ kullanılması, ona zengin bir tat katacağı kesin. Ayrıca, cevizlerin iri dövülmesi, kurabiyenin kıvamına ve dokusuna nasıl bir katkı sağlıyor? Hamurun dinlendirilmesi de önemli bir adım gibi görünüyor, acaba bu dinlenme süresi kurabiyelerin kıvamını nasıl etkiliyor? Son olarak, üzerlerine pudra şekeri serpilmesi, sunum açısından harika bir detay! Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum, sizce en iyi hangi içecek ile servis edilmelidir?
Cevap yazMerhaba Bekdemir,
Cevizli kavala kurabiyesi gerçekten de hem lezzetli hem de göze hitap eden bir tatlı! Kurabiyenin yapımında tereyağı ve sıvı yağ kullanılması, kurabiyenin hem nemli hem de zengin bir lezzet kazanmasına katkıda bulunuyor.
Hamurun Dinlendirilmesi konusunda ise, dinlendirme süresi hamurun gluten yapısını geliştirerek kurabiyelerin daha iyi bir kıvam ve doku kazanmasını sağlıyor. Ayrıca, hamurun dinlenmesi, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını da sağlıyor, bu da kurabiyenin lezzetini artırıyor.
Servis İçin İçecek Önerisi olarak, bu nefis kurabiyeyi çay ile birlikte sunmak harika bir fikir! Özellikle, demleme çaylar veya sütlü kahvelerle çok iyi bir uyum sağlıyor. Ayrıca, biraz da yanında süt sunarak, kurabiyenin lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz.
Bu tarifle denemelerinizi dört gözle bekliyorum, umarım harika sonuçlar alırsınız!