Çikolatalı baklava, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan baklavanın modern bir yorumudur. Farklı malzemelerle zenginleştirilen bu tatlı, özellikle çikolata severler için eşsiz bir deneyim sunmaktadır. 8 kişilik çikolatalı baklava tarifi, özel günlerde misafirlerinizi ağırlamak için harika bir seçenektir. Aşağıda, bu lezzetli tatlının tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Çikolatalı baklava için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram baklava yufkası
- 200 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya antep fıstığı kullanılabilir)
- 150 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı vanilin
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Baklavanın Hazırlanışı
Çikolatalı baklavanın yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık sürecini bulabilirsiniz: - Öncelikle, tereyağını bir tavada eritin ve hafifçe soğumasını bekleyin.
- Ceviz içini, bir mutfak robotunda ince bir şekilde çekin. Çekilmiş ceviz içine isteğe bağlı olarak vanilin ve tarçın ekleyin ve karıştırın.
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Baklava tepsisini yağlayın ve yufkaların yarısını tepsiye serin. Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın.
- İlk yarım yufka katmanını serdikten sonra, ceviz karışımını eşit şekilde yayarak üzerine koyun.
- Üzerine kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirerek her katın arasına tereyağı sürmeye devam edin.
- Son katman olarak, kalan yufkaları da serin ve en üst katı iyice yağlayın.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su, toz şeker ve vanilini kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğuması için bekletin.
- Son olarak, bitter çikolatanızı benmari usulü eritip, baklavanın üzerine gezdirin.
Servis Önerileri
Çikolatalı baklavayı dilimledikten sonra, yanında dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak bir çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.
Ekstra Bilgiler
- Çikolatalı baklava, dışarıda tüketilecekse, şerbetini çekmeden önce servis edilmesi önerilir.- Baklavanın üzerine gezdirilen çikolata, tatlıya ekstra bir lezzet katmaktadır.- Dilerseniz, çikolata yerine beyaz çikolata kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Çikolatalı baklava, buzdolabında 3-4 gün muhafaza edilebilir. Ancak, en taze haliyle tüketilmesi önerilir.
Bu tarifle misafirlerinize ve sevdiklerinize özel bir lezzet sunabilirsiniz. Çikolatalı baklava, hem göz alıcı görünümü hem de damaklarda bıraktığı tat ile özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Afiyet olsun! |
Çikolatalı baklava tarifini okudum ve gerçekten harika bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle misafirler için özel günlerde sunulabilecek bir tatlı olması çok cazip. Çikolata ve ceviz kombinasyonu damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Tereyağı ile yufkaların arasına sürülmesi ve şerbetin sıcak olarak dökülmesi ise, baklavanın ne kadar lezzetli olacağını düşündürüyor. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile servis edilmesi fikri de oldukça hoş. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, sizce şerbetin ne kadar bekletilmesi en iyi sonucu verir?
Cevap yazMerhaba Ferzane,
Çikolatalı baklava tarifi hakkında yaptığınız yorum gerçekten çok keyifli! Misafirler için özel günlerde sunulabilecek bir tatlı olması, bu lezzeti daha da cazip kılıyor. Çikolata ve ceviz kombinasyonunun damak çatlatması da kesinlikle doğru bir tespit. Tereyağı ile yufkaların arasına sürülmesi ve sıcak şerbetin dökülmesi, baklavanın lezzetini artıran önemli detaylar.
Şerbetin bekletilmesi konusunda ise, şerbetin baklavanın üzerine dökülmeden önce ılık veya sıcak olması gerektiğini unutmamak gerekiyor. Şerbet, baklavanın üzerine döküldükten sonra en az 2-3 saat bekletilmesi, tatların iyice harmanlanması açısından faydalı olacaktır. Eğer mümkünse bir gece bekletmek, baklavanın daha da lezzetli olmasını sağlar. Bu süre, baklavanın şerbeti iyice çekmesini ve yumuşamasını sağlar.
Denemeniz için sabırsızlandığınızı duyduğuma sevindim, umarım yaptığınız baklava harika olur! Afiyet olsun!