Çilek pudingli kek, hem lezzeti hem de görünümüyle özel günlerde veya misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, 8 kişilik bir kek yapımını kapsamaktadır ve özellikle çilek mevsiminde taze çileklerle hazırlanması tavsiye edilir. Aşağıda kekin malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Gerekli MalzemelerKek için:
Çilek pudingi için:
Yapım Aşamaları1. Kek Hamurunun Hazırlanması: Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlamak önemlidir. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın. Kek hamurunun pürüzsüz bir kıvam alması gerekmektedir. 2. Kekin Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kekin fırında soğumasını bekleyin. 3. Çilek Pudinginin Hazırlanması: Bir tencerede sütü ve toz şekeri kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra pudingi ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Puding kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve doğradığınız taze çilekleri ekleyin. Karışımı bir kenarda soğumaya bırakın. 4. Kek ve Pudingin Birleştirilmesi: Soğuyan keki ortadan ikiye keserek tabana yerleştirin. Üzerine çilek pudingini dökün. Kekin üst kısmını kapatın ve kalan pudingi de üzerine dökün. Kekin üzerine isteğe bağlı olarak taze çilek dilimleri veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz. 5. Servis: Çilek pudingli keki buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın. Kekin üzerine puding ve çileklerin enfes uyumu, misafirlerinizi etkileyecektir. Ekstra BilgilerÇilek pudingli kek, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olarak yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de sunumu göz alıcı olan bu tarif, çilek severlerin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
Çilek pudingli keki hazırlamak için bu tarife göz attığınızda, malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olduğunu göreceksiniz. Özellikle çilek mevsiminde taze çilek kullanmak, tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Kek hamurunun pürüzsüz bir kıvam alması için çırpmaya dikkat etmek önemli. Fırında pişirme süresinin de tam ayarlanması, kekin içinin çiğ kalmaması için kritik. Pudingin hazırlanması aşamasında sürekli karıştırmak, kıvamının tutması açısından gerekli. Keki ikiye kesip pudingi araya eklemek, sunum açısından oldukça şık bir görüntü oluşturuyor. Servisten önce buzdolabında dinlendirmek ise lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlıyor. Eğer çilek bulamazsanız, başka meyvelerle de bu tarifi uygulamak mümkün. Gerçekten de hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı olarak yaz aylarında tercih edilecek bir tarif gibi görünüyor. Sizce de misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek değil mi?
Cevap yazMerhaba Örenel,
Çilek pudingli kek tarifi gerçekten de oldukça pratik ve lezzetli bir seçenek. Malzemelerin basitliği, her mutfakta kolayca bulunabilmesi, bu tarifi cazip hale getiriyor. Özellikle çilek mevsiminde taze çilek kullanmak, tatlıya hem görsel hem de damak tadı açısından büyük bir katkı sağlıyor.
Kek hamurunun pürüzsüz bir kıvam alması için çırpma aşamasına dikkat etmeniz gerektiğini belirtmeniz çok önemli. Fırında pişirme süresinin iyi ayarlanması ise kekin içinin çiğ kalmaması için kritik bir nokta. Bu detaylar, kekin başarısını doğrudan etkiliyor.
Pudingin hazırlanmasında sürekli karıştırmanın gerekliliği, kıvamın tutması açısından oldukça yerinde bir öneri. Kekin ikiye kesilip pudingin araya eklenmesi, hem sunum açısından şık bir görüntü oluşturuyor hem de tatların birbirine geçmesini sağlıyor. Sunum öncesinde buzdolabında dinlendirme fikri de lezzetlerin daha iyi harmanlanması için mükemmel bir dokunuş.
Alternatif meyvelerle de bu tarifi uygulamak, tarifin esnekliğini artırıyor. Gerçekten de yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi denemek kesinlikle iyi bir fikir. Elinize sağlık!