Çilekli kakaolu kek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sunmak için ideal bir seçenektir. Kekin çilek ve kakao ile birleşimi, hem tatlı hem de ekşi bir tat profili oluşturur. İşte 8 kişilik çilekli kakaolu kekin tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Kek hamurunun hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Çilek (isteğe bağlı olarak taze veya dondurulmuş, yaklaşık 300 gram)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşamaları
Kekin hazırlanması için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir: - Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları geniş bir çırpma kabına kırın ve toz şeker ile birlikte çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurtaların üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karıştırmaya devam edin.
- Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula veya mikserin düşük devriyle karıştırın.
- Çileklerin Eklenmesi: Taze veya dondurulmuş çilekleri küçük parçalara doğrayın. Kek hamuruna ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hazırlanan kek hamurunu kalıba dökün.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Soğutma: Kek fırından çıktıktan sonra birkaç dakika kalıbında bekletin, ardından soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Çilekli kakaolu kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine çilek dilimleri ve pudra şekeri ile süsleyerek daha çekici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapmak, tatlıyı daha da zenginleştirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha zengin bir tat alması için hamura 1 çay kaşığı kahve ekleyebilirsiniz.- Dilerseniz çilek yerine başka meyveler de kullanabilirsiniz. Muz, elma veya frambuaz kekin lezzetini artırabilir.- Kekin daha yumuşak olması için, pişirme süresini dikkatlice takip edin, aşırı pişirme kekin kurumasına neden olabilir.
Çilekli kakaolu kek, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Tarifimizi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilir, özel anlarınızı tatlandırabilirsiniz. |
Bu çilekli kakaolu kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle misafirlerim için harika bir seçenek olacağı kesin. Malzemeler arasında çilek ve kakao kombinasyonu beni çok heyecanlandırıyor. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat etmem gereken noktalar neler? Ayrıca, çilekleri eklerken ne kadar dikkatli olmalıyım? Kekin piştikten sonra soğuması için ne kadar beklemeliyim? Servis önerileri de oldukça ilginç; yanına dondurma eklemek mükemmel bir fikir gibi görünüyor. Sizce bu tarife başka hangi meyveler eklenebilir?
Cevap yazMerhaba Ahmet Eren,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Yumurta ve şekeri çırparken, karışımın beyazlayıp kabarmasını sağlamak için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisin. Ayrıca, mikserin yüksek devrinde çırpmak, hava kabarcıklarının oluşmasına yardımcı olur. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
Çilekleri Eklerken Dikkat
Çilekleri eklerken nazik olmalısın. Çilekleri, hamurun içine hafifçe karıştırarak eklemelisin, böylece parçalanmazlar. Ayrıca, çilekleri kullanmadan önce iyice yıkayıp kuruladığından emin olmalısın; bu, kekin sulanmasını önler.
Kek Soğuma Süresi
Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde en az 15-20 dakika soğumasını beklemelisin. Bu, kekin içinin de daha iyi oturmasına yardımcı olur. Tamamen soğuması için ise 1 saat kadar beklemen faydalı olacaktır.
Servis Önerileri
Dondurma eklemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle vanilyalı dondurma ile çilekli kakaolu kekin uyumu mükemmel olacaktır. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süsleyerek sunumunu daha da güzelleştirebilirsin.
Başka Meyve Eklemek
Bu tarife ekleyebileceğin diğer meyveler arasında muz ve frambuaz gibi meyveler de bulunuyor. Muz, kekin nemli olmasına katkıda bulunurken, frambuaz ekşiliği ile lezzet dengesini sağlamaya yardımcı olabilir. Denemekten çekinme!
Afiyet olsun!