Fırında kıymalı mantı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle misafir ağırlarken ya da aile yemeklerinde tercih edilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Mantı, ince hamur içine kıyma ve baharatların doldurulması ile hazırlanır ve fırında pişirilerek servis edilir. Bu makalede, 8 kişilik fırında kıymalı mantı tarifi ve malzemeleri detaylı olarak incelenecektir. MalzemelerFırında kıymalı mantı yaparken ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
Hamurun HazırlanışıMantı hamurunu hazırlamak için öncelikle un, yumurta, su ve tuz bir kapta yoğrulur. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Daha sonra hamur üzeri bir bezle örtülerek 20-30 dakika dinlenmeye bırakılır. Bu aşama, hamurun esnekliğini artıracak ve açma işlemini kolaylaştıracaktır. İç Harcının Hazırlanışıİç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber, pul biber ve tuz bir kapta iyice karıştırılır. Kıyma ve baharatların homojen bir şekilde karışması sağlanmalıdır. Bu aşamada istenirse, harca ince doğranmış maydanoz veya taze nane eklenebilir. Mantıların ŞekillendirilmesiDinlenen hamur, unlu bir zeminde ince bir şekilde açılır. Hamur açıldıktan sonra, küçük kareler (yaklaşık 5x5 cm) kesilir. Her bir kareye bir tatlı kaşığı kıymalı harç konur. Hamurun kenarları su ile ıslatılır ve iki ucu birleştirilerek kapatılır. Bu işlem, tüm hamur ve iç harç bitene kadar tekrarlanır. Fırında PişirmeHazırlanan mantılar, yağlanmış bir tepsiye dizilir. Üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, mantılar altın rengi alana kadar pişirilir. Pişirme süresi fırın modeline göre değişiklik gösterebilir. Servis ÖnerileriFırında kıymalı mantılar, sıcak olarak servis yapılmalıdır. Üzerine yoğurt ve ezilmiş sarımsak karışımı eklenerek sunulur. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpiştirilebilir. Yanında salata veya turşu ile servis yapıldığında, lezzeti daha da artıracaktır. Ekstra BilgilerSonuç olarak, fırında kıymalı mantı tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile yemekleri veya özel günlerde misafirler için ideal bir tercih olan fırında kıymalı mantı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan önemli bir yemektir. Bu tarif ile hazırlayacağınız mantılar, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza zenginlik katacaktır. |
Fırında kıymalı mantı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurun hazırlanışı ve iç harcının karıştırılması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle sıcak servis edilmesi ve yoğurt ile sarımsak eklenmesi, mantının tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, mantıların önceden dondurulabilmesi, misafirler geldiğinde hızlı bir şekilde pişirip sunabilme imkanı sunmasıyla çok kullanışlı. Kayseri mantısını daha önce duymuştum ama bu tarifle yapacağım fırında kıymalı mantının da en az onun kadar lezzetli olacağına eminim. Bu tarife bir şans vermek için mutfakta hemen işe koyulmalıyım!
Cevap yazTalaş merhaba,
Fırında kıymalı mantı tarifini denemek için sabırsızlanman çok güzel! Hamurun hazırlanışı ve iç harcının pratik bir şekilde karıştırılması gerçekten de yapımı kolaylaştırıyor. Sıcak servis edilmesi ve yoğurt ile sarımsak eklenmesi, yemeğin lezzetini katlayarak artırıyor. Ayrıca, mantıların önceden dondurulabilmesi, misafirler geldiğinde zaman kazanmanı sağlıyor, bu da oldukça pratik bir çözüm. Kayseri mantısını duyman da harika, fırında kıymalı mantının da aynı lezzeti yakalayacağına kesinlikle katılıyorum. Hemen mutfakta işe koyulman için sabırsızlanıyorum, umarım harika sonuçlar elde edersin! Afiyet olsun!