Karışık kızartma, özellikle yaz aylarında ve özel davetlerde oldukça tercih edilen bir aperatif veya yan yemek seçeneğidir. Farklı sebzelerin ve bazen etlerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu lezzetli tabak, hem göze hem de damağa hitap eder. İşte 8 kişilik karışık kızartma tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKarışık kızartma hazırlamak için öncelikle sebzeleri doğru bir şekilde hazırlamak gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Sebzelerin HazırlanmasıSebzelerinizi yıkayın ve kabuklarını soyun. Patates, kabak, patlıcan ve havucu ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı ise halka şeklinde kesebilirsiniz. 2. Un ve Mısır Nişastasının HazırlanmasıBir kapta un ve mısır nişastasını karıştırın. Bu karışım, sebzelerin dış kaplamasını oluşturacaktır. 3. Yumurtalı Karışımın HazırlanmasıBaşka bir kapta yumurtaları çırpın ve sütü ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın. Bu karışım, sebzelerin kaplanacağı sıvı olacaktır. 4. Kızartma İşlemiBir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Sebzeleri önce unlu karışıma bulayın, ardından yumurtalı karışıma daldırın ve son olarak kızgın yağa bırakın. Her bir sebzeyi altın rengi alana kadar kızartın. 5. ServisKızarttığınız sebzeleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Bu karışık kızartma tarifini denedim ve gerçekten harika oldu. Özellikle yaz aylarında misafirler için sunmak için mükemmel bir seçenek. Sebzeleri doğru bir şekilde hazırlamak çok önemli, bunu yaparken dikkat ettim ve sonuçta lezzetli bir tabak ortaya çıktı. Yumurtalı karışımın sebzeleri ne kadar güzel kapladığını söylemeliyim. Kızartma sırasında yağın sıcak olmasına dikkat ettim, böylece sebzeler dışı kıtır, içi yumuşak bir şekilde pişti. Yanında yoğurtla servis etmek gerçekten güzel bir dokunuştu. Siz de bu tarife göz atmalısınız, pişman olmazsınız!
Cevap yazMerhaba Sunay,
Tarifini denediğine ve sonuçtan memnun kaldığına çok sevindim! Yaz aylarında misafirlere sunulacak böyle hafif ve lezzetli bir seçeneğin olması gerçekten harika. Sebzeleri doğru bir şekilde hazırlamanın önemini vurgulaman da çok yerinde; çünkü doğru pişirme teknikleriyle lezzet ve dokuyu korumak mümkün.
Yumurtalı karışımın sebzeleri güzel bir şekilde kaplaması, yemeğin görselliğini artırdığı gibi tadını da zenginleştiriyor. Yağın sıcaklığını kontrol etmek, pişirme sırasında önemli bir detay ve sen bu noktaya dikkat etmişsin, bu da tarife olan hakimiyetini gösteriyor. Yoğurtla servis etme fikrin de çok güzel; yoğurt, hem lezzet hem de ferahlık katıyor.
Gerçekten de bu tarife göz atmalıyım, denemek için sabırsızlanıyorum. Paylaşımın için teşekkürler!