Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen ve en bilinen yemeklerinden biridir. Kat kat dizilmiş makarna yaprakları, kıyma, beşamel sos ve peynir ile mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarifte, 8 kişilik kıymalı lazanya hazırlanacak ve malzemeleri detaylı bir şekilde listelenecektir.
Gerekli Malzemeler
Kıymalı lazanya tarifi için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir: - 500 gram kıyma
- 12 adet lazanya yaprağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 400 gram domates konservesi veya 4 adet taze domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 su bardağı süt (beşamel sos için)
- 2 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
- 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı lazanya yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
1. Kıyma Sosunun Hazırlanması
- İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları da rendeleyin.- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Ardından sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.- Kıymayı ilave edin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.- Domates konservesini veya doğranmış taze domatesleri ekleyin. Domates salçasını da ekleyip, karıştırın.- Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek sosu kaynamaya bırakın. 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Beşamel sos için bir tencerede un ve sütü karıştırarak pişirin.- Karışım koyulaşmaya başladığında tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin.- İsteğe bağlı olarak, beşamel sosun içine rendelenmiş mozzarella peynirinin bir kısmını ekleyebilirsiniz.
3. Lazanyanın Katmanlanması
- Fırın tepsisini yağlayarak başlayın.- İlk kat olarak lazanya yapraklarını yerleştirin.- Üzerine kıymalı sosun bir kısmını dökün.- Ardından beşamel sos ekleyin ve tekrar lazanya yaprakları koyun.- Bu işlemi katmanlar halinde tekrarlayın. En üst kata beşamel sos ve rendelenmiş peynir serpin.
4. Pişirme Süreci
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında lazanyayı 30-40 dakika kadar pişirin.- Üstü altın rengi alana kadar fırında tutun.- Piştikten sonra, fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendiriniz.
Servis Önerileri
Kıymalı lazanya sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Lazanyanın daha zengin bir tat alması için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.- Ayrıca, kıymayı tavuk veya sebze ile değiştirerek farklı versiyonlar elde edebilirsiniz.- Kıymalı lazanya, yapıldıktan sonra dondurulabilir. İhtiyaç duyduğunuzda fırında ısıtarak tüketebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek olarak misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu k�ymal� lazanya tarifini denediniz mi? Malzemelerin çeşitliliği ve adım adım hazırlık aşamaları gerçekten dikkat çekici. K�yma sosunun hazırlanışında soğan ve sarımsağın güzelce kavrulması, yemeğin lezzetini artırıyor gibi görünüyor. Beşamel sosun içine mozzarella peynirinin eklenmesi de harika bir dokunuş olmuş. Fırında pişirme süresi sonrası üst kısmının altın rengi alması gerçekten iştah açıcı. Servis önerileri de oldukça dengeli; yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle sunmak, yemeğin yanında güzel bir tamamlayıcı olabilir. Sizce bu tarife başka hangi sebzeleri ekleyerek farklılaştırmak ilginç olurdu?
Cevap yazErtuna,
Kıyma Lazanya Tarifi gerçekten oldukça iştah açıcı bir tarif. Malzemelerin çeşitliliği ve tarifin adım adım anlatılması, mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha keyifli hale getiriyor. Kıyma sosunun hazırlanışında soğan ve sarımsağın kavrulması, yemeğin lezzetini artıran önemli bir detay.
Beşamel Sos içindeki mozzarella peyniri ise yemeğe ekstra bir lezzet ve kremamsı bir doku katıyor. Fırında pişirme süresi sonrasında üst kısmının altın rengi alması da gerçekten göz alıcı bir sunum sağlıyor. Servis önerileriniz de oldukça güzel; yeşil salata veya sarımsaklı ekmek gerçekten güzel bir tamamlayıcı.
Bu tarife ekleyebileceğiniz sebzeler arasında kabak, mantar veya ıspanak gibi seçenekler ilginç olabilir. Bu sebzeler hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginlik katacaktır. Ayrıca, dilerseniz renkli biberler de kullanarak yemeğin görünümünü zenginleştirebilirsiniz. Farklı sebzelerle denemeler yaparak kendinize özgü lezzetler oluşturmak her zaman eğlenceli!