Yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür ve birçok yemekte kullanılabilmektedir. Kıymalı yeşil mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu makalede, 8 kişilik kıymalı yeşil mercimek çorbasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
8 kişilik bir kıymalı yeşil mercimek çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 2 su bardağı yeşil mercimek
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su (veya et suyu)
- 1 limonun suyu (servis için)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı yeşil mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: - Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurarak sebzelerin hafif yumuşamasını sağlayın.
- Önceden ıslatılmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin. Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Orta ateşte mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra bir blendır yardımıyla püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanın kıvamını su ile ayarlayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin. Çorbayı kaselere dökün ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Besin Değeri
Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinir ve günlük beslenmede önemli bir yer tutar. Kıymalı yeşil mercimek çorbası, aşağıdaki besin değerlerini sağlar: - Protein: Mercimek ve kıyma sayesinde, çorba yüksek protein içeriği sunar.
- Vitaminler: Havuç ve patates, A vitamini ve C vitamini açısından zengindir.
- Mineraller: Demir, çinko ve magnezyum gibi mineraller içerir.
- Lif: Mercimek, sindirim sağlığını destekleyen yüksek lif içeriğine sahiptir.
Sonuç
Kıymalı yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba alternatifi sunmaktadır. Aile ve misafirlerle birlikte paylaşılabilecek harika bir tariftir. Yukarıda verilen malzemeler ve adımlar doğrultusunda, bu lezzetli çorbayı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
Bu k�ymal� ye�il mercimek çorbas�n�n tarifini okuduktan sonra, gerçekten de denemek istiyorum. Özellikle ye�il mercimeklerin yüksek protein içeriği ve çorbanın besleyici özellikleri dikkatimi çekti. K�yma ve sebzelerle bir araya geldiğinde harika bir lezzet ortaya çıkacağına eminim. Malzemeleri hazırlarım, ardından adımları takip ederek çorbayı hazırlamak oldukça basit görünüyor. Servis yaparken limon suyu ekleyip maydanozla süslemek de güzel bir dokunuş olacak. Aileyle paylaşmak için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Daha önce hiç denemediğim bir tarif, bu çorbayı yapmayı sabırsızlıkla bekliyorum!
Cevap yazGazel,
Yeşil Mercimek Çorbası tarifini denemek istemen harika bir seçim! Yeşil mercimeğin yüksek protein içeriği ve besleyici özellikleri gerçekten çorbanın sağlıklı bir alternatif olmasını sağlıyor. Kıyma ve sebzelerle bir araya geldiğinde ortaya çıkacak lezzet kesinlikle tatmin edici olacaktır.
Malzemeleri hazırlamak ve adımları takip etmek gerektiği gibi basit görünüyor. Çorbanın üzerine ekleyeceğin limon suyu ve maydanoz, hem sunum açısından hem de tat açısından güzel bir dokunuş katacaktır. Aileyle paylaşmak için mükemmel bir seçenek olduğuna katılıyorum; bu tür tarifler özellikle sevdiklerinle bir arada olduğunda daha da keyifli hale geliyor.
Daha önce denemediğin bir tarif olması, bu deneyimi daha da heyecanlı kılacaktır. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım sonuç harika olur! Afiyet olsun!