Köri soslu tavuklu makarna, hem lezzeti hem de pratikliği ile son derece popüler bir yemektir. Bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmış olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Aşağıda, 8 kişilik köri soslu tavuklu makarna için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri listelemekteyiz: - 500 gram makarna (tercihen penne veya spagetti)
- 600 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı köri baharatı
- 400 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Maydanoz (süslemek için)
Tarifin Hazırlanışı
Köri soslu tavuklu makarna hazırlanırken izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir: - Öncelikle, makarnayı kaynar su ve tuz ile birlikte haşlayın. Paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına getirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ilave edin ve bir dakika daha kavurun.
- Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin.
- Köri baharatını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun, böylece baharatların aroması tavuk ile birleşsin.
- Krema ve tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve 5-7 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- İsteğe bağlı olarak bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak sosun makarnaya nüfuz etmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
Servis Önerileri
Köri soslu tavuklu makarna, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında; - Yeşil salata
- Yoğurt veya cacık
- İsteğe bağlı olarak ekmek
sunulabilir. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve misafirlerinize hoş bir deneyim sunacaktır.
Ekstra Bilgiler
Köri soslu tavuklu makarna, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; - Havuç, biber veya mantar eklemek yemeğin besin değerini artırır.
- Gluten intoleransı olanlar için glutensiz makarna kullanılabilir.
- Vegan bir alternatif isteniyorsa, tavuk yerine tofu veya sebzeler kullanılabilir.
Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen, hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Afiyet olsun!
| 
Köri soslu tavuklu makarna tarifini görünce aklıma hemen misafirlerimle geçirdiğim bir akşam yemeği geldi. Bu tarif gerçekten pratik ve lezzetli görünüyor. Özellikle yoğurt veya cacık ile servis edilmesi, yemeğin tadını daha da artıracak gibi. Sizce de makarnanın haşlanma süresi ne kadar olmalı ki al dente kıvamını tam yakalayabilelim? Ayrıca, bezelye eklemenin tadı nasıl etkiledi? Yemeğin içine farklı sebzeler eklemeyi denediniz mi? Havuç ya da biber ile zenginleştirmek harika bir fikir!
Cevap yazMerhaba Sertuğ,
Makarnanın Haşlanma Süresi
Makarna haşlanırken al dente kıvamını yakalamak için genellikle paket üzerindeki talimatlara bakmak faydalı olur. Ancak, çoğu makarna için 8-10 dakika yeterli olacaktır. Makarna haşlanırken, suyun kaynadıktan sonra tuz eklemeyi unutmayın; bu, lezzeti artıracaktır. Haşlama süresinin sonuna doğru bir parça alıp tadına bakarak istediğiniz kıvamı elde edip etmediğinizi kontrol edebilirsiniz.
Bezelye Eklemenin Etkisi
Bezelye eklemek, yemeğe hem renk hem de tat katıyor. Tatlı bir lezzet sunarak, köri sosunun baharatlı tadıyla güzel bir denge oluşturuyor. Bezelyenin dokusu da makarnayla uyum sağlıyor ve yemeği daha zengin hale getiriyor.
Farklı Sebzelerle Zenginleştirme
Havuç ya da biber gibi sebzeleri eklemek elbette harika bir fikir! Havuç, yemeğe tatlı bir dokunuş katarken, biber ise hem renkle hem de lezzetle yemeği canlandırıyor. Sebzeleri eklemeden önce hafifçe sotelemek, tatlarının daha da belirginleşmesini sağlayabilir. Farklı sebzelerle denemek, tarifinize yeni boyutlar katabilir ve misafirlerinize sunacağınız yemeği daha da özel kılabilir.
Afiyet olsun!