8 KiŞilik Mayalı Kıymalı Poğaça Tarifi ve MalzemeleriPoğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilen bu hamur işi, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, 8 kişilik mayalı kıymalı poğaça tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerMayalı kıymalı poğaça yapımı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıMayalı kıymalı poğaçanın hazırlanışı belirli aşamalardan oluşmaktadır. Bu aşamaları dikkatlice takip etmek, lezzetli bir sonuç elde etmek açısından önemlidir. Hamurun Hazırlanması1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, instant maya, şeker ve tuzu ekleyin. 2. Sütü ılık hale getirin ve sıvı yağı ekleyin. 3. Yumurtayı kırarak karışıma ilave edin. 4. Tüm malzemeleri yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. 5. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. İç Harcının Hazırlanması1. Bir tavada sıvı yağı ekleyin ve ince doğranmış soğanları kavurun. 2. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kısık ateşte kavurun. 3. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Karabiber, pul biber ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz eklemeyi unutmayın. 5. İç harcı ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın. Poğaçaların Şekillendirilmesi1. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 2. Her bir parçayı avuç içinde açın ve ortasına iç harçtan koyun. 3. Hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin. 4. Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Pişirme Aşaması1. Poğaçaların üzerini bir bezle örtüp 20 dakika daha mayalanmasını bekleyin. 2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 3. Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriMayalı kıymalı poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için de oldukça uygun bir seçenektir. Ekstra BilgilerBu tarifle hazırlayacağınız mayalı kıymalı poğaçalar, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki mayalı kıymalı poğaça gerçekten harika görünüyor! Poğaçaların yumuşak ve elastik bir hamurla yapılması, onları daha lezzetli hale getiriyor. İç harcında kıymanın yanı sıra soğan ve baharatların kullanılması, tadını zenginleştirecektir. Mayalanma süreci de oldukça önemli, bu adımı atlamak istemem. Ayrıca, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürmek, pişirme sırasında güzel bir renk vermesi açısından harika bir fikir. Yanında yoğurt ya da turşu ile servis etmek de ayrı bir lezzet katacaktır. Denemek için sabırsızlanıyorum, gerçekten iştah açıcı bir tarif! Bu tarifin pratikliği de dikkatimi çekti, misafirler için ikram etmek kesinlikle iyi bir seçenek. Başka tarifler de paylaşmayı düşünüyor musunuz?
Cevap yazMerhaba Önen,
Yorumun için teşekkür ederim! Mayalı kıymalı poğaçanın gerçekten harika bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Yumuşak ve elastik hamurun yanı sıra iç harcındaki soğan ve baharatların katkısı da lezzeti artırıyor. Mayalanma sürecini atlamamak çok önemli; bu aşama poğaçaların dokusunu ve lezzetini belirliyor. Yumurta sarısı sürmek de harika bir dokunuş! Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi de gerçekten güzel bir fikir.
Başka tarifler paylaşmayı düşünüyorum, özellikle pratik ve misafirler için uygun olanları. Merak ettiğin başka tarifler var mı? Denemek için sabırsızlandığın başka lezzetler varsa, paylaşmaktan memnuniyet duyarım!