| Mısır gevrekli kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle dikkat çeker. Bu tarif, 8 kişilik bir miktar için yeterlidir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
Malzemeler
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır gevreği (ezilmiş)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
1. Öncelikle, tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Tereyağı ve şekeri, krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
2. Ardından, yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu aşamada vanilini de eklemeyi unutmayın.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak eleyin. Bu karışımı, tereyağı ve şeker karışımına yavaşça ekleyin.
4. Son olarak, ezilmiş mısır gevreğini de ilave edin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.
5. Hamurunuz hazır olduktan sonra, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Pişirme Aşaması
1. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
2. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak top haline getirin.
3. Hamur toplarını yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika veya üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Servis Önerileri
Pişen mısır gevrekli kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile birlikte servis edin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Hamurun içine ceviz, fındık veya badem ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Mısır gevreği yerine müsli kullanarak daha sağlıklı alternatifler de oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Mısır gevrekli kurabiyeler, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecektir. Afiyet olsun! |
Mısır gevrekli kurabiyelerin tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir lezzet gibi görünüyor. Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması aşamasını merak ediyorum, bu aşamada dikkat edilmesi gereken özel bir nokta var mı? Ayrıca, dinlendirme süresi sonunda hamurun kıvamında nasıl bir değişiklik olacağı konusunda bir fikriniz var mı? Fırında pişirme süresi de oldukça kısa, bu kurabiyelerin çıtır çıtır olacağı kesin gibi. Son olarak, tarifte önerilen ekstra malzemelerin eklenmesiyle farklı lezzetler elde etmek mümkün mü? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Yetiş,
Tereyağı ve Toz Şekerin Çırpılması aşamasında, tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisin. Bu, yağın daha kolay krema kıvamına gelmesini sağlar. Ayrıca, şekerin tamamen tereyağına karıştığından emin olmalısın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalı; bu, kurabiyelerin daha hafif ve gevrek olmasına yardımcı olur.
Dinlendirme Süresi ve Hamurun Kıvamı konusunda, dinlendirme süresi sonunda hamur daha az yapışkan hale gelir ve şekil vermek için daha uygun bir kıvama ulaşır. Bu süreç, kurabiyelerin daha düzgün ve güzel görünmesini sağlar.
Fırında Pișirme Süresi gerçekten de kısa; bu nedenle fırından çıkarmadan önce gözlem yapmalısın. Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi aldığında pişmiş demektir.
Ekstra Malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde etmek mümkün. Örneğin, kuru meyve, çikolata parçaları veya fındık ekleyebilirsin. Bu, hem tat hem de doku açısından zenginlik katacaktır.
Denemek için acele etme, sonuçlarını merakla bekliyorum! Afiyet olsun!