Muhallebili dolgulu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyen, misafirlerinizi etkileyecek özel bir tatlıdır. Bu tarif, 8 kişilik bir kek hazırlamak için gereken malzemeleri ve adımları içermektedir. MalzemelerKek için:
Muhallebi için:
Süslemek için:
Hazırlık Aşamaları1. Kek Harcının Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. - Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın. - Un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. - Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. 2. Kek'in Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 3. Muhallebinin Hazırlanması: - Süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini bir tencereye alın. - Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. - Ocaktan aldıktan sonra kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Kekin Doldurulması: - Soğuyan kekin ortasına bir çukur açın. - Hazırladığınız muhallebiyi kekin ortasına dökün. - Kekin üst kısmını kapatın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. 5. Servis ve Süsleme: - Kekinizi dilimleyin ve istediğiniz gibi çikolata sosu veya meyve sosu ile süsleyin. - Üzerine rendelenmiş hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Muhallebili dolgulu kek tarifini okudum, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Keki yaparken yumurtaları ve toz şekeri çırpmanın ne kadar önemli olduğunu biliyor muydunuz? Renk açılana kadar çırpmak, keke havalı bir doku katıyor. Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmanın topaklanmaları önlediği gerçekten çok faydalı bir bilgi. Kekin ortasına açılan çukurun içine muhallebiyi döküp, üst kısmını kapatmak harika bir fikir! Peki, bu keki denedikten sonra, üzerine çikolata sosu veya meyve sosu eklemeyi düşündünüz mü? Sosların tatlıya ekstra bir lezzet katacağı kesin. Özellikle çikolata sosunun muhallebi ile uyumu çok hoş bir tat oluşturacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazDeğerli Muvahhid,
Muhallebili dolgulu kek tarifine olan ilginiz gerçekten çok sevindirici! Kekin yapımında yumurta ve toz şekerin çırpılmasının önemi oldukça büyük. Renk açılana kadar çırpmak, kekin hem hafif hem de kabarık olmasını sağlıyor. Bu detay, kekin lezzetini ve dokusunu doğrudan etkiliyor.
Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmanın topaklanmaları önlediğine dair verdiğiniz bilgi de çok faydalı. Dikkat edilmesi gereken bir ayrıntı ve doğru bir yaklaşım. Kekin ortasındaki çukura muhallebiyi döküp üst kısmını kapatmak da oldukça yaratıcı bir fikir; bu şekilde hem görsel olarak hem de tat açısından zengin bir tatlı ortaya çıkıyor.
Çikolata sosu veya meyve sosu eklemeyi düşündüyseniz, kesinlikle harika bir fikir! Soslar, tatlıya hem görsellik katacak hem de lezzetini artıracaktır. Özellikle çikolata sosunun muhallebi ile uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır, umarım en kısa zamanda yapar ve sonuçları bizimle paylaşırsınız! Şimdiden afiyet olsun!