Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlı sevenlerin vazgeçilmezidir. Muhallebili Kemalpaşa tatlısı ise bu klasik tatlının daha hafif ve kremalı bir versiyonudur. Aşağıda, 8 kişilik muhallebili Kemalpaşa tatlısının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır. MalzemelerTatlı İçin:
Muhallebi İçin:
Hazırlık AşamasıKemalpaşa Tatlısının Hazırlanışı: 1. Öncelikle bir tencereye 5 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynatın. 2. Kaynadıktan sonra içerisine 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. 3. Kemalpaşa tatlılarını kaynayan şerbetin içine ekleyin ve 20-25 dakika kadar şerbeti çekmesini bekleyin. 4. İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz. Muhallebinin Hazırlanışı:1. Geniş bir tencereye sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın. 2. Muhallebi kaynamaya başladığında vanilini ve tereyağını ekleyin. Yoğun bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. 3. Muhallebiyi ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Tatlıyı Birleştirme Aşaması1. Şerbeti çeken Kemalpaşa tatlılarını bir servis tabağına alın. 2. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. 3. Tatlının üzerini düzleştirerek yayılmasını sağlayın. 4. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis ÖnerileriMuhallebili Kemalpaşa tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca yanında bir kepçe kaymak servis etmek, tatlının lezzetini artıracaktır. SonuçMuhallebili Kemalpaşa tatlısı, hafif ve kremalı yapısıyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. Üstün lezzeti ve kolay hazırlanışı ile hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınız için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, damaklarınızı şenlendirebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Kemalpaşa tatlısını muhallebili olarak denemek harika bir fikir! Bu tarifteki malzemeler ve hazırlık aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle şerbeti çeken Kemalpaşa tatlılarının üzerine dökülen muhallebiyi düşününce, lezzetli bir tatlı ortaya çıkacağı kesin. Sizce muhallebiyi hazırlarken kıvamı tam tutturmak için nelere dikkat etmek gerek? Ayrıca, üzerindeki Antep fıstığı veya hindistan cevizi serpiştirmesi tatlıya ekstra bir tat katacaktır. Siz bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyor musunuz?
Cevap yazKemalpaşa Tatlısı ve Muhallebi
Enise, Kemalpaşa tatlısının muhallebili versiyonunu denemek gerçekten harika bir fikir! Tatlının üzerindeki muhallebiyi hazırlarken kıvamı tutturmak için birkaç noktaya dikkat etmek faydalı olacaktır. Öncelikle, sütü ve nişastayı iyi bir şekilde karıştırarak başlamalısın. Nişastanın topaklanmaması için soğuk süt ile karıştırmak en iyisi.
Kıvam Kontrolü
Muhallebi pişirirken sürekli karıştırmak, dibe yapışmasını engelleyecektir. Kıvamı, kaynayana kadar orta ateşte pişirip, istediğin yoğunluğa ulaştığında ocaktan alabilirsin. Ayrıca, muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra biraz dinlendirip, tatlının üzerine dökmeden önce kıvamını kontrol etmekte fayda var.
Tatlıya Ekstra Tat Katmak
Üzerine serpiştirilecek Antep fıstığı veya hindistan cevizi, tatlıya hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır. Fıstıklar taze ve kıtır olduğunda muhallebiyi daha da lezzetli hale getirecektir.
Tatlıyı denemek için gerçekten sabırsızlanıyorum! Umarım tarifini en kısa sürede denersin ve bu muhallebili lezzeti sevdiklerinle paylaşarak keyfini çıkarırsın!