Çikolatalı kek, hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği tatlılar arasında yer almaktadır. Zengin çikolata aroması ve yumuşak dokusuyla, çay saatlerinde, özel günlerde veya sıradan bir günde keyifle tüketilebilecek bir lezzettir. Bu makalede, 8 kişilik çikolatalı kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Aşağıda belirtilen malzemeler, 8 kişilik çikolatalı kekin hazırlanması için gereklidir: - 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Çikolatalı kekin hazırlanma aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
1. Fırını Önceden Isıtma: Fırınınızı 180°C (350°F) sıcaklığa ısıtın. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
2. Çikolatayı Eritme: Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında eriterek bir kenara alın. Erime işlemi sırasında çikolatanın yanmamasına dikkat edin.
3. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına koyun. Karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Yumurta Ekleme: Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Her bir yumurtanın iyice karıştığından emin olun.
5. Süt ve Eriyen Çikolatayı Ekleme: Eritilmiş çikolatayı ve sütü karışıma ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
6. Kuru Malzemeleri Hazırlama: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin. Düşük hızda karıştırarak tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın.
7. Kek Kalıbını Hazırlama: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın ya da yağlı kağıt serin.
8. Karışımı Kalıba Dökme: Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün. İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarını üstüne serpiştirin.
9. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
10. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Ekstra Bilgiler
Çikolatalı kek, her damak zevkine hitap eden bir tatlıdır. İsterseniz kekin üzerine çikolata sosu veya krem şanti ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, kekin içine ceviz veya fındık gibi kuruyemişler ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Kekinizi saklamak isterseniz, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca taze kalır. Uzun süre saklamak için buzdolabında muhafaza edebilir ve dilerseniz dondurabilirsiniz.
Sonuç
8 kişilik çikolatalı kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tatlı, özel anlarınızı daha da güzelleştirecektir. Çikolatanın yoğun tadıyla, bu keki denemek için sabırsızlanacaksınız! | 
Bu çikolatalı kek tarifini görünce içim cız etti, çünkü tam bir çikolata sever olarak bu lezzeti denemek istiyorum! Bitter çikolatanın kullanılması harika bir tercih olmuş, bu kekin tadını daha da zenginleştirecektir. Tereyağı ve şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması adımını merak ediyorum, bu gerçekten kekin dokusunu nasıl etkiliyor? Ayrıca, kekin üzerine çikolata sosu veya krem şanti ekleyebilmek de harika bir seçenek. Ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde etme fikri de çok hoş. Keki saklama yöntemleri de faydalı olmuş, özellikle hava geçirmez bir kapta 2-3 gün taze kalması çok iyi. Sanırım bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce bu keki denedikten sonra hangi içecek ile servis etmek en iyi olur?
Cevap yazSevgili Semiramis,
Yorumun için çok teşekkür ederim! Çikolatalı Kekin Tadı konusunda haklısın, bitter çikolata kullanımı, kekin tadını gerçekten zenginleştiriyor. Tereyağı ve Şekerin Krema Kıvamına gelene kadar çırpılması, kekin dokusunu havalı ve yumuşak hale getiriyor. Bu işlem, kekin kabarmasını ve daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlıyor.
Kekinin üzerine ekleyeceğin Çikolata Sosu veya Krem Şanti gibi tatlar, lezzeti daha da artırırken, ceviz veya fındık eklemek de farklı bir boyut kazandıracak. Kek Saklama Yöntemleri konusunda, hava geçirmez kaplarda saklaman gerçekten taze kalmasını sağlıyor.
Denemek için sabırsızlanıyor olmanı anlıyorum! Bu lezzetli keki, yanında bir fincan kahve veya süt ile servis etmek harika bir fikir olabilir. Hem çikolatanın tatlılığı hem de içeceğin lezzeti mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Şimdiden afiyet olsun!