Patatesli rulo börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile özellikle misafirler için harika bir seçenek sunar. Bu makalede, 8 kişilik patatesli rulo börek tarifini, gerekli malzemeleri ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Patatesli rulo börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 adet yufka
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yufkaların üzerini yağlamak için 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
Patatesli Rulo Börek Hazırlığı
Patatesli rulo börek hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesler soyulur ve haşlanır.- Haşlanan patatesler ezilerek püre haline getirilir.
2. Soğanın Hazırlanması
- Soğan ince ince doğranır.- Tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur.
3. İç Harcın Hazırlanması
- Kavrulan soğan, ezilmiş patates ile karıştırılır.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek harç iyice karıştırılır.
4. Yufkaların Hazırlanması
- Yufkaların her biri tezgah üzerine serilir.- Üzerlerine sıvı yağ sürülerek yufkalar birbirine yapıştırılır.- Hazırlanan patatesli harç, yufkanın ortasına uzun bir şerit halinde yerleştirilir.
5. Rulo Haline Getirme
- Yufka, harcın etrafında rulo şeklinde sarılır.- Rulo şekli verilen yufka, her iki ucundan kapatılarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
6. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.- Piştikten sonra fırından çıkarılır ve dilimlenerek servis edilir.
Servis Önerileri
Patatesli rulo börek, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, çay saatlerinde veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Börek iç harcına ayrıca beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir.- Dondurulmuş yufka kullanarak börek daha pratik bir şekilde hazırlanabilir.- Yufkaların arasına baharatlar veya ince doğranmış sebzeler ekleyerek zenginleştirmek mümkündür. Bu tarif sayesinde misafirlerinize veya aile üyelerinize pratik ve lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Patatesli rulo börek, hem doyurucu hem de damak zevkine hitap eden bir tarif olarak öne çıkmaktadır. | 
Patatesli rulo börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Patateslerin haşlanıp püre haline getirilmesi ve soğanla buluşması fikri çok hoşuma gitti. Yufkaların üzerine sürülen sıvı yağın, böreğe kattığı çıtırlığı düşününce, misafirlerime sunacağım harika bir atıştırmalık olacağı kesin. Özellikle sıcak servis edilmesi ve yanında yoğurt ya da acılı sos ile sunulması, lezzeti bir kat daha artıracak gibi görünüyor. Acaba iç harcına beyaz peynir eklemeyi düşünsem mi? Farklı bir tat deneyimlemek için güzel bir fikir olabilir. Bu tarifle misafirlerimi etkilemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Öngel,
Patatesli rulo börek tarifini denemek için heyecanlanman çok güzel! Patatesin püre haline getirilip soğanla buluşması, gerçekten de harika bir lezzet kombinasyonu oluşturuyor. Yufkaların üzerine sürülen sıvı yağın bönere kattığı çıtırlık, aklımıza gelen en güzel detaylardan biri.
Misafirlerine sıcak servis etmek ve yanında yoğurt ya da acılı sos ile sunmak, gerçekten de lezzeti artıracak harika bir fikir. Beyaz peynir eklemeyi düşünmen de oldukça yaratıcı! Peynir, böreğin iç harcına ekstra bir kremlilik ve tat katabilir, farklı bir deneyim sunacaktır.
Tarifini gerçekleştirdiğinde, misafirlerini etkilemek için sabırsızlanacakları kesin. Şimdiden afiyet olsun!