Portakallı üzümlü kek, hem lezzeti hem de yapılışı itibarıyla oldukça popüler bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde misafirlerin beğenisini kazanan bu kek, portakalın ferahlatıcı tadı ile üzümün tatlılığını birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, 8 kişilik portakallı üzümlü kekin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler
Portakallı üzümlü kekin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır: - 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kuru üzüm
- İsteğe bağlı olarak, üzerine serpmek için pudra şekeri
Kek Yapım Aşamaları
Portakallı üzümlü kekin yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde verilmiştir:
1. Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.- Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Karışımın Hazırlanması
- Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.- Sıvı yağı, sütü ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene dek çırpmaya devam edin.- Rendelenmiş portakal kabuğunu da ekleyin ve karıştırın.
3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyin ve tahta bir spatula ile karıştırarak hamurun kıvamını ayarlayın.
4. Üzümlerin Eklenmesi
- Kuru üzümleri unlayarak karışıma ekleyin. Bu işlem, üzümlerin hamurun dibine çökmesini önleyecektir.
5. Kekin Pişirilmesi
- Hazırladığınız kek hamurunu önceden yağladığınız kalıba dökün.- Fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
6. Soğutma ve Servis
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar bekletin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tel ızgara üzerinde tamamen soğuması için bekletin.- İsteğe bağlı olarak, keki üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha lezzetli olması için üzerine portakal şurubu dökerek dinlendirebilirsiniz.- Portakal yerine limon suyu kullanarak limonlu üzümlü kek de hazırlayabilirsiniz.- Kuru üzümleri ılık suda bekleterek yumuşatabilir, bu sayede kekin içinde daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Bu tarif ile hem kolayca lezzetli bir kek elde edebilir hem de misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Portakallı üzümlü kek tarifini okuduktan sonra gerçekten yapmak istiyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması da büyük bir avantaj. Portakalın ferahlatıcı tadı ile üzümlerin tatlılığının birleşimi gerçekten dikkatimi çekti. Kekin pişirme süresi ve soğutma aşamaları da oldukça net bir şekilde açıklanmış, bu sayede yaparken zorlanmayacağımı düşünüyorum. Kuru üzümleri unlamanın, kekin içinde dibe çökmesini önlemesi fikri de oldukça pratik. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek de güzel bir dokunuş olacak. Tarifteki ekstra bilgiler de alternatifler denemek için harika fırsatlar sunuyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Ülkenur,
Portakallı üzümlü kek tarifine duyduğun ilgi gerçekten harika! Özellikle çay saatlerinde misafirlerine sunmak için düşünmen, kekin lezzetinin ne kadar özel olduğunu gösteriyor. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, tarifin daha da cazip hale gelmesine katkı sağlıyor. Portakal ve üzümün birleşimi, hem tatlı hem de ferahlatıcı bir tat sunacak, bu da misafirlerin için güzel bir sürpriz olacaktır.
Kekin pişirme süresi ve soğutma aşamalarının net olması, özellikle yeni başlayanlar için büyük bir avantaj. Kuru üzümleri unlamanın pratikliği de kekin dokusunu olumlu yönde etkileyecektir. Üzerine pudra şekeri serpmek ise, hem görsel hem de tat açısından harika bir dokunuş olacak. Tarifteki alternatiflerle denemeler yaparak, kendi damak zevkine uygun farklı versiyonlar da yaratabilirsin.
Umarım tarifini en kısa zamanda yapar ve sonuçtan memnun kalırsın! Şimdiden afiyet olsun!