Salçalı balık sosu, balık yemeklerini lezzetlendiren ve onlara zengin bir tat katan bir sostur. Bu sos, özellikle balık yemekleriyle uyumlu olmasının yanı sıra, çeşitli deniz ürünleriyle de kullanılabilir. İşte 8 kişilik salçalı balık sosu tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Bu tarif için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması
Salçalı balık sosunun hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir: - Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Ardından küp şeklinde kestiğiniz domatesleri tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Domatesler piştikten sonra domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Toz şeker, tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yarım su bardağı suyu ilave edin.
- Sos kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Son olarak limon suyunu ekleyin.
Servis Önerileri
Salçalı balık sosunu, fırında veya tavada pişirilmiş balıkların yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, deniz ürünleri, ızgara kalamar veya karides gibi alternatiflerle de harika bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata veya haşlanmış sebzelerle birlikte sunum yaparak, yemeklerinizi zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Bu sos, hazırlık süresi açısından oldukça pratiktir ve 30 dakikada hazırlanabilir.- Sosun lezzetini artırmak için, pişirme sırasında bir miktar beyaz şarap da ekleyebilirsiniz.- Dilerseniz sosu önceden hazırlayıp, buzdolabında saklayabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda kullanabilirsiniz.- Salçalı balık sosu, ayrıca makarna sosu olarak da kullanılabilir, bu nedenle farklı yemeklerle denemeler yapabilirsiniz. Sonuç olarak, salçalı balık sosu, balık ve deniz ürünleriyle uyumlu, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Tarifimizi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek sofrası oluşturabilirsiniz. |
Bu salçalı balık sosu tarifini denemek harika bir fikir! Özellikle balık yemekleriyle mükemmel uyum sağladığını düşünüyorum. Malzemeler oldukça basit ve hazırlanışı da pratik görünüyor. Soğan ve sarımsakla başlayıp, taze domateslerin eklenmesiyle o muhteşem lezzet ortaya çıkacak. Sosun içine eklenen baharatlar da yemekteki lezzeti artıracak gibi. Ayrıca, bu sosun deniz ürünleriyle de kullanılabiliyor olması çok güzel! Akşam yemeğinde fırında balık yapmayı planlıyorum, bu sosun yanına çok yakışacağını düşünüyorum. Limon suyu eklemenin sosun tadını daha da canlandıracağına eminim. Deneyip sevdiklerimle paylaşmayı dört gözle bekliyorum!
Cevap yazBörçetin,
Harika Bir Tarif için teşekkür ederim! Salçalı balık sosunun balık yemekleriyle olan uyumu gerçekten de çok keyifli. Malzemelerin basitliği ve hazırlama sürecinin pratik olması, mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için büyük bir avantaj.
Soğan ve Sarımsak ile başlayarak taze domateslerin eklenmesiyle ortaya çıkacak muhteşem lezzeti düşünmek bile iştah açıcı. Baharatların da lezzeti artıracak olması, sosu daha da özel kılıyor. Deniz ürünleriyle kullanılabilmesi ise kesinlikle güzel bir ayrıntı!
Akşam yemeğinde fırında balık yapmayı planladığını duyduğuma sevindim. Limon Suyu eklemenin sosun tadını canlandıracağına ben de katılıyorum; bu, yemeğe taze bir dokunuş katacaktır. Deneyip sevdiklerinle paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum! Bu tarifle harika bir akşam yemeği geçireceğine eminim. Afiyet olsun!