Makarna, dünya mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Bu yazıda, 8 kişilik sarımsaklı domates soslu makarna tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Sarımsaklı domates sosu, makarnaya lezzet katmanın yanı sıra, besin değerini de artıran sağlıklı bir alternatiftir.
Malzemeler
8 kişilik sarımsaklı domates soslu makarna hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 1 kilo olgun domates (kabukları soyulup doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
- 1/2 çay bardağı taze fesleğen (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Makarna yapımının her aşaması oldukça önemlidir ve doğru bir şekilde uygulanmalıdır. Aşağıda sarımsaklı domates soslu makarna yapımına dair adım adım bir rehber sunulmaktadır: - Bir tencerede su kaynatın ve suya tuz ekleyin. Kaynayan suya makarnayı ekleyin ve pakette belirtilen süreye göre haşlayın.
- Makarnayı haşlarken, ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve sarımsaklar kokusunu salana kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp pişmeye başladığında tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
- Domates sosu yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, böylece sos yoğunluğunu artıracaktır.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. İyice karıştırarak sosun makarnaya eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen ve parmesan peynirini ekleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Sarımsaklı domates soslu makarna, çeşitli yan lezzetlerle birlikte sunulabilir. İşte bazı servis önerileri: - Yanında taze bir yeşil salata sunarak yemeğinizi hafifletebilirsiniz.
- Fırında kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Makarnanın üzerine ekstra parmesan peyniri ve taze baharatlar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirin.
Sonuç
Sarımsaklı domates soslu makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle kalabalık sofralar için ideal bir tercihtir. Tarifte belirtilen malzemeler ve hazırlık aşamalarına dikkat edilerek, herkesin beğenisini kazanacak bir yemek hazırlanabilir. Makarna, farklı soslarla zenginleştirilebilir; bu da onu mutfakta oldukça esnek bir seçenek haline getirir. Afiyet olsun!
| 
Bu tarife göre sarımsaklı domates soslu makarna yapmak gerçekten keyifli görünüyor. Malzemeler oldukça basit ama lezzetli bir sonuç elde etmemizi sağlıyor. Özellikle taze fesleğen ve parmesan peyniri ile servis etme önerileri çok cazip. 500 gram makarna ile 8 kişilik bir yemek hazırlamak, kalabalık sofralar için harika bir çözüm. Peki, sosun kıvamını artırmak için başka bir öneri var mı? Domates sosunun pişirme süresiyle ilgili bir deneyiminiz oldu mu?
Cevap yazMerhaba Oktay Onur,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Sarımsaklı domates soslu makarna gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir tarif. Sosun kıvamını artırmak için birkaç önerim var. Öncelikle, sosu pişirirken daha az su kullanmak veya pişirme süresini uzatarak domateslerin suyunu iyice çekmesini sağlamak kıvamı artırabilir. Ayrıca, sosu pişirme aşamasında bir miktar domates püresi veya salça ekleyerek de yoğunluk kazandırabilirsiniz.
Domates sosunun pişirme süresiyle ilgili deneyimime gelince; sosu yavaş yavaş, kısık ateşte pişirmenin lezzetini artırdığını düşünüyorum. Böylece malzemelerin aromaları daha iyi birbirine geçiyor. Taze fesleğen ve parmesan peyniri ile servis etmenin de sosun tadını mükemmel bir şekilde tamamladığını belirtmek gerekir. Umarım bu öneriler faydalı olur, afiyet olsun!