Açma ıspanaklı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Hamurunun yumuşak ve hafif olması, iç harcının ise besleyici ve lezzetli olması sebebiyle oldukça popülerdir. Bu tarife dair detayları ve malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıAçma ıspanaklı böreği hazırlamak için öncelikle hamur malzemelerini bir kapta birleştirerek yoğurmak gerekmektedir. İşte detaylı adımlar: 1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kabın içine alın. - Instant mayayı, tuzu ve şekerin yarısını ekleyin. - Sıvı yağ, su ve sütü ilave edin. - Hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvam elde edin. - Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir yerde 30-45 dakika mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. - Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. - Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. - Ateşten aldıktan sonra, beyaz peyniri ve baharatları ekleyin. Karıştırın. 3. Böreğin Şekillendirilmesi: - Hamur mayalandıktan sonra, hamuru 8 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı ince açın ve üzerine zeytinyağı sürün. - Hamuru rulo şeklinde sarın ve iki ucu birleştirerek simit şekli verin. - Her simidi açtığınız iç harç ile doldurun. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriAçma ıspanaklı böreği sıcak servis yapmak, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, böreğin yanına taze bir salata eklemek, öğününüzü daha doyurucu hale getirecektir. Besin DeğerleriAçma ıspanaklı börek, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 1 adet börek için tahmini besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g Ekstra BilgilerAçma ıspanaklı börek, farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Örneğin; beyaz peynir yerine lor peyniri veya lor peyniri ile karıştırılmış çeşitli otlar eklenebilir. Ayrıca, ıspanak yerine pazı veya lahana kullanarak farklı tatlar elde etmek de mümkündür. Hamurun içerisine yoğurt eklemek, böreğin daha yumuşak olmasına katkı sağlar. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu börek, sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Açma ıspanaklı börek yapmayı denedim ve sonuç mükemmel oldu. Hamurun yumuşaklığı ve iç harcının lezzeti birleşince kahvaltılarımın vazgeçilmezi haline geldi. Özellikle iç harcındaki beyaz peynir ve baharatlar çok hoş bir tat kattı. Ayrıca, hamuru hazırlarken mayalanma süresi de oldukça önemli. 30-45 dakika bekletmek gerçekten harika bir sonuç verdi. Bu böreği yaparken farklı yeşillikler veya peynir çeşitleri kullanmayı da denemek istiyorum. Herkesin denemesi gereken bir tarif! Sizce hamurun içine yoğurt eklemek ne kadar etkili olur?
Cevap yazMerhaba Çağatay,
Tarifin harika sonuç verdiğini duyduğuma sevindim! Açma ıspanaklı börek, gerçekten de kahvaltılar için mükemmel bir tercih. Hamurun yumuşaklığı ve iç harcın lezzeti, bu böreği özel kılan unsurlar arasında yer alıyor. Beyaz peynir ve baharatların birleşimi, gerçekten de harika bir tat katıyor.
Hamurda Yoğurt Kullanmanın Etkisi
Hamurun içine yoğurt eklemek, lezzet ve doku açısından oldukça faydalı olabilir. Yoğurt, hamurun daha yumuşak ve hafif olmasına yardımcı olurken, aynı zamanda ona hafif bir ekşilik de katabilir. Bu, özellikle böreğin iç harcını daha da zenginleştirebilir. Denemek istediğin farklı yeşillikler ve peynir çeşitleriyle bir araya getirdiğinde, ortaya hem lezzetli hem de besleyici bir sonuç çıkabilir.
Farklı malzemelerle denemelerin, tarifin daha da gelişmesine yardımcı olacaktır. Umarım yeni denemelerin de en az bu kadar başarılı olur!