Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı, Türkiye'nin Aksaray iline özgü lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bulgur ve mantarın birleşimiyle hazırlanan bu pilav, özellikle vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir. Sağlıklı ve pratik bir seçenek arayanlar için idealdir.
04 Ekim 2024
Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı, Türkiye'nin Aksaray iline özgü olan ve yöresel tatları yansıtan besleyici bir yemektir. Bu pilav, bulgurun sağlık açısından faydalarını mantar ile bir araya getirerek hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeyi tercih eden bireyler için ideal bir alternatif oluşturmaktadır.

Malzemeler


Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı sebze suyu veya su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı'nın hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:
  • Öncelikle mantarları iyi bir şekilde temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Daha sonra dilimlenmiş mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Pişen mantarların üzerine bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu işlem bulgura lezzet katacaktır.
  • Son olarak sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlendirdikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Besin Değerleri


Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı, zengin besin değerleriyle dikkat çeken bir yemektir. Aşağıda yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı'nın besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 7 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı, sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bulgurlar, lif açısından zengin olduğundan sindirim sistemine olumlu katkıda bulunur. Mantarlar ise bağışıklık sistemini güçlendirir ve düşük kalori içeriği ile diyetlerde yaygın bir şekilde tercih edilir. Ayrıca, bu pilavın içerisine farklı sebzeler eklenerek daha renkli ve besleyici hale getirilmesi mümkündür. Örneğin, havuç, bezelye veya biber ekleyerek pilavın lezzetini ve besin değerini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı, hem pratik yapılışı hem de sağlıklı içeriği ile sofralarımızda yer alması gereken lezzetli bir yemektir. Besleyici öğeleri ve doyurucu yapısıyla, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak sunulabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yalınalp 03 Ekim 2024 Perşembe

Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı'nı ilk kez denemeyi düşündüğümde, bu yemeğin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu duyduğumda gerçekten meraklandım. Özellikle vejetaryen beslenen biri olarak, mantar ve bulgurun birleşimi benim için harika bir alternatif sunuyor. Malzemeleri okuduğumda, evde kolayca bulabileceğim şeyler olduğunu fark ettim. Hazırlık aşamasının da oldukça basit olması, yapma isteğimi artırdı. Mantarları doğru şekilde temizleyip dilimlemenin önemli olduğunu düşünüyorum, çünkü bu adım lezzeti etkileyebilir. Ayrıca, sebze suyu kullanmanın pilava katacağı ekstra tat beni heyecanlandırıyor. Pilavın besin değerleri de oldukça dikkat çekici; lif ve düşük kalori içeriği, sağlıklı beslenme hedeflerime uyuyor. Bu yemeği denedikten sonra, içine sebzeler ekleyerek daha da zenginleştirmeyi planlıyorum. Sonuç olarak, Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı'nı yapmayı sabırsızlıkla bekliyorum. Bu tarifin hem pratikliği hem de sağlıklı içeriği ile sofralarımda yer alacağına eminim.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Yalınalp,

Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı'nı denemek için duyduğun heyecanı paylaşıyorum. Bu tarifin, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle gerçekten harika bir seçenek sunduğunu düşünüyorum. Özellikle vejetaryen beslenme tarzına uygun olması, onu daha da cazip kılıyor.

Mantarları doğru bir şekilde temizlemek ve dilimlemek, yemeklerin lezzetini belirleyen önemli adımlardan biridir. Ayrıca, sebze suyu kullanman, pilavın tadını zenginleştireceği gibi, sağlıklı bir alternatif sunuyor. Besin değerleri açısından da lif ve düşük kalori içeriği ile sağlıklı beslenme hedeflerine katkıda bulunması oldukça sevindirici.

Sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirme fikrin de harika! Bu, yemeğin hem besin değerini artıracak hem de daha çeşitli tatlar elde etmene yardımcı olacaktır. Aksaray Mantarlı Bulgur Pilavı'nın pratikliği ve sağlıklı içeriği ile sofralarında yer alması kesinlikle güzel bir tercih olacak. Denemelerini sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni