Allı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Allı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu börek, zengin iç harcı ve sosuyla damakları şenlendirir. Pratik malzemelerle hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır.
08 Ekim 2024
Allı börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, sosu ve iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler


Allı börek hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram yufka
  • 2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı lor peyniri de kullanılabilir)
  • 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Allı börek yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazır hale getirmeniz önemlidir. İşte adım adım hazırlanış süreci:
  • Öncelikle beyaz peyniri bir kaba alarak, ince doğranmış maydanoz ile karıştırın. Eğer tuz ekleyecekseniz, peynirin tuzlu olup olmadığını kontrol edin.
  • Bir başka kapta, zeytinyağını, sütü, yumurtayı ve baharatları (toz biber, karabiber) karıştırın. Bu karışım böreğin sosunu oluşturacak.
  • Yufkaları tezgahın üzerine serin. Her yufkanın üzerine hazırladığınız sos karışımından sürün ve ardından bir miktar peynirli harçtan yerleştirin.
  • Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını sıkıca kapatın. İsteğe bağlı olarak, böreği spiral veya dairesel bir şekilde de sarabilirsiniz.
  • Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Ayrılan yumurta sarısını üstlerine sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Allı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunulması önerilir. Ayrıca, dilerseniz yeşil salata ile de servis edebilirsiniz. Çay saatlerinde veya misafirleriniz için harika bir atıştırmalık olacaktır.

Besin Değerleri

Allı börek, içeriğindeki malzemelere göre besin değerleri değişiklik göstermektedir. Ancak ortalama bir porsiyon (1/8 börek) için yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Lif: 1 gram
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Allı börek, hazırlık aşamasında farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin, kıyma, ıspanak veya patates gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu sayede farklı damak zevklerine hitap eden lezzetler oluşturmak mümkün olacaktır. Ayrıca, böreği dondurarak daha sonra tüketmek üzere saklamak da mümkündür. Donmuş börekleri pişirmeden önce buzluktan çıkarıp, bir süre bekletmek gerekecektir.Allı börek, hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığı ile mutfaklarda sıklıkla yer bulmaktadır. Bu tarif, evde yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tacıser 03 Ekim 2024 Perşembe

Bu böreği yapmak gerçekten harika bir fikir! Malzemeleri hazırlamak kolay görünüyor. Beyaz peynir ve maydanoz karışımının lezzeti, böreği daha da çekici kılacak gibi. Sosun içine zeytinyağı ve süt eklenmesi, böreğin yumuşaklığını artıracak. Yufkaları rulo sarmak için verdiğiniz yöntem de oldukça pratik. Fırında pişirme süresi de ideal görünüyor. Sıcak servis yaparak yanında yoğurtla sunmak gerçekten enfes bir seçenek. Ayrıca, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de güzel bir fikir. Kıyma veya ıspanak ekleyerek denemek isteyeceğim. Bu tarif, gerçekten denemeye değer gibi görünüyor!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Tacıser,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Bütün bu malzemelerin bir araya gelmesi gerçekten harika bir lezzet oluşturuyor. Beyaz peynir ve maydanoz karışımının verdiği tat, böreği özel kılıyor. Sosun içine zeytinyağı ve süt eklenmesi, yufkaların daha da lezzetli olmasını sağlayacak. Yufkaları rulo sarma yönteminin pratikliği, mutfakta vakit kazanmanızı sağlarken, fırında pişirme süresinin ideal olması da büyük bir avantaj.

Yanında yoğurt ile servis etme fikriniz de mükemmel; bu şekilde hem tatları daha da zenginleştirmiş olursunuz hem de doyurucu bir öğün elde edersiniz. Farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme fikriniz ise gerçekten harika. Kıyma veya ıspanak ekleyerek denemek, yeni tatlar keşfetmek için güzel bir yol olabilir. Bu tarifin genel olarak hem lezzetli hem de pratik olduğunu düşünüyorum. Denemeniz için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni