Antep fıstığı, Türkiye'nin güneydoğusuna özgü olan ve kendine has aromasıyla tanınan bir kuruyemiş türüdür. Bu lezzetli malzeme, birçok tatlı ve tuzlu tarifte kullanılmasının yanı sıra, çikolata ile birleştiğinde eşsiz bir tat yaratmaktadır. Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye, hem görsel hem de damak zevki açısından zengin bir alternatif sunar. Bu makalede, bu lezzetli kurabiyenin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.
Malzemeler
Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram bitter çikolata (iri doğranmış)
- 1 su bardağı Antep fıstığı (iri doğranmış)
Hazırlık Aşaması
Kurabiye hamurunun hazırlanışı, malzemelerin doğru sıralama ve yöntemle karıştırılmasıyla başlar. Aşağıda adım adım kurabiye yapım sürecini bulabilirsiniz: - İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şeker ile esmer şekeri birleştirerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak kuru malzemeleri hazırlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyerek yoğurun.
- Son olarak, doğranmış çikolata ve Antep fıstığını ilave ederek hamuru iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini alana kadar pişmesi yeterlidir.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Servis Önerileri
Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye, çay saatlerinde, kahve yanında veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Yanında bir fincan kahve veya süt ile servis edildiğinde, tatların uyumu daha da pekişecektir.
Besin Değerleri
Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye'nin 1 adetinin ortalama besin değerleri: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 15 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 6 g
- Doymuş Yağ: 3 g
- Şeker: 8 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Antep fıstıkları, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir. Bu nedenle, kurabiyenin besin değerlerini artırır.- Bitter çikolata, sütlü çikolataya göre antioksidan özelliği daha yüksektir, bu da kurabiyelerin sağlık açısından daha avantajlı olmasını sağlar.- Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye, dondurucuda saklanabilir. Pişirdikten sonra hava geçirmez bir kapta 1-2 ay boyunca tazeliğini koruyabilir.
Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye, hem lezzeti hem de besin değerleri ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilir, misafirlerinizi bu eşsiz lezzet ile ağırlayabilirsiniz. |
Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye tarifini deneyip denemediğimi merak ediyorum. Antep fıstığının çikolata ile buluşması gerçekten efsane bir tat yaratıyor mu? Tereyağı ve şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması adımını uygularken zorlandınız mı? Hamurun kıvamı tam istediğiniz gibi oldu mu? Fırına verdiğinizde kurabiyelerin kenarlarının altın rengine dönmesi için dikkat ettiniz mi? Son olarak, misafirlerinize bu harika kurabiyeleri sunarken nasıl bir geri dönüş aldınız?
Cevap yazMerhaba Sarıalp,
Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi gerçekten de denemeye değer bir tarif. Antep fıstığının çikolata ile buluşması, tatlıya hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katıyor. Tereyağı ve şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması, bazen zorlayıcı olabilir, ancak sabırla yapıldığında başarılı sonuçlar alınıyor.
Hamurun Kıvamı konusunda, birçok kişi farklı oranlarla denemeler yaparak ideal kıvamı bulabiliyor. Senin de istediğin gibi olduysa, bu harika! Fırına verirken kurabiyelerin kenarlarının altın rengine dönmesi için dikkat etmek önemli; bu, kurabiyelerin hem tadını hem de görünümünü etkiliyor.
Son olarak, misafirlerine bu harika kurabiyeleri sunduğunda aldığın geri dönüşler kesinlikle motivasyon kaynağı olmuştur. Lezzetli bir tatlı ikram etmek, misafirlerin yüzündeki gülümsemenin en büyük sebebi olur. Umarım deneyimlerin güzeldir!