Antep mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Antep Lor Böreği, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkmaktadır. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen bu börek, lor peyniri ile yapılan iç harcı sayesinde oldukça besleyici bir seçenek sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Un, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alarak karıştırın. Üzerine sıvı yağı ve suyu ekleyin. Hamur yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Lor peynirini bir kaseye alın. Yumurtanın birini ekleyin ve iyice karıştırın. Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış maydanozu ve karabiberi de ekleyin. 3. Böreklerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün. Her bir parçayı açarak içine hazırladığınız lor peynirli harcı koyun. Hamuru kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 4. Üzerinin Hazırlanması: Kalan yumurta sarısını bir fırça yardımıyla üzerine sürün. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiAntep Lor Böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunum yapmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde ya da hafif atıştırmalıklar olarak tercih edilebilir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Ekstra BilgilerAntep Lor Böreği, sağlık açısından da birçok fayda sunar. Lor peyniri, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler. Aynı zamanda, düşük yağlı olması sayesinde diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir. Böreği daha zengin hale getirmek için içerisine farklı sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, tarifteki tuz ve baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Antep Lor Böreği, lezzeti ve besin değeri ile hem sağlıklı hem de keyifli bir atıştırmalık olma özelliği taşımaktadır. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Antep Lor Böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde sunulabilecek hafif ve besleyici bir atıştırmalık olması harika! Özellikle lor peynirinin sağlıklı özellikleri ve yüksek protein içeriği dikkatimi çekti. Hamurun hazırlanması oldukça pratik görünüyor, dinlendirme süresi de çok uzun değil. İç harcında maydanoz ve karabiber kullanmak isteğe bağlı olması güzel, böylece damak tadına göre özelleştirebiliriz. Pişirme aşaması da net bir şekilde anlatılmış. Yanında yoğurt ile servis etmek fikri de oldukça cazip. Sizce bu böreği farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirmek, lezzetini daha da artırır mı?
Cevap yazTükelay Hanım, Antep Lor Böreği tarifine olan ilginiz gerçekten sevindirici! Bu börek, hem hafif hem de besleyici olması sebebiyle kahvaltılarda ve çay saatlerinde harika bir seçenek. Lor peynirinin sağlıklı özellikleri ve yüksek protein içeriği, onu beslenme açısından da oldukça cazip kılıyor.
Hamurun pratik bir şekilde hazırlanması ve dinlendirme süresinin kısa olması, özellikle yoğun günlerde mutfakta vakit kaybetmek istemeyenler için büyük bir avantaj. İç harcında maydanoz ve karabiber kullanmak, tarife kişisel bir dokunuş katma imkanı sunuyor. Damak tadınıza göre farklı baharatlar veya yeşillikler ekleyerek çeşitlendirmek de oldukça keyifli bir deneyim olacaktır.
Farklı sebzeler eklemek ise kesinlikle lezzeti daha da artırabilir. Ispanak, pırasa veya kıyılmış biber gibi sebzeler, hem besleyiciliği artırır hem de böreğinize farklı bir tat kazandırır. Yanında yoğurt ile servis etmek de, hem ferahlatıcı bir dokunuş hem de lezzet dengesi açısından harika bir fikir. Denediğinizde, tadını çıkaracağınızdan eminim! Afiyet olsun!