Antep Usulü Lor Böreği, Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Börek, yöresel lor peyniri kullanılarak hazırlanan ve ince yufka ile sarılan bir hamur işidir. Bu tarif, hem pratik olması hem de doyurucu yapısıyla özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle lor peyniri bir kaba alınır ve üzerine yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacaktır. 2. Yufkaların her biri tezgaha serilir. Yufkanın bir kenarına hazırlanan lor peynirli harçtan eşit miktarda konulur. 3. Yufka, iç harç ile birlikte rulo şeklinde sarılır. Rulolar, iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesilir. 4. Kesilen parçalar, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine isteğe bağlı olarak susam serpilebilir. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriAntep Usulü Lor Böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, tatları dengeleyerek damaklarda hoş bir iz bırakır. Ayrıca, börek dilimlerinin üzerine taze nane veya maydanoz serpilmesi, görsel bir şıklık katmaktadır. Besin DeğerleriAntep Usulü Lor Böreği'nin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, Antep Usulü Lor Böreği, damakları şenlendiren, pratik ve sağlıklı bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almayı hak etmektedir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli bu börek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir ikramlık olacaktır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Antep Usulü Lor Böreği'nin hazırlanışı oldukça pratik. Lor peyniri kullanarak bu kadar lezzetli bir börek yapmanın kolay olduğunu bilmek insanı mutlu ediyor. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulması, aile ve arkadaşlarla güzel anılar biriktirmek için harika bir fırsat. Peyniri farklı çeşitlerle değiştirebilmek de oldukça yaratıcı bir fikir. Dondurucuda saklanabilmesi, acil durumlar için büyük bir avantaj. Bu böreği denemek için sabırsızlanıyorum! Siz hiç denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazHanım, yorumlarınız için teşekkür ederim!
Tarifin Pratikliği: Antep Usulü Lor Böreği'nin pratik hazırlanışı gerçekten de birçok kişi için büyük bir avantaj. Özellikle yoğun günlerde hızlıca lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak harika bir çözüm.
Kahvaltı ve Çay Saatleri: Kahvaltılarda ve çay saatlerinde sunulması, bu böreği sosyal anların vazgeçilmezi haline getiriyor. Aile ve arkadaşlarla geçireceğiniz keyifli zamanlarda bu tür lezzetlerin yer alması gerçekten çok özel.
Peynir Çeşitleriyle Oynama: Lor peynirinin yerini farklı peynirlerle değiştirebilmek, tarifin kişiselleştirilmesine olanak tanıyor. Bu da mutfakta yaratıcılığınızı konuşturma fırsatı sunuyor.
Dondurucuda Saklama Avantajı: Dondurucuda saklanabilmesi, acil durumlarda imdadınıza yetişecek bir seçenek oluşturuyor. Aniden gelen misafirler için harika bir çözüm olabilir.
Bu böreği denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır. Ben de denedim ve gerçekten lezzetli buldum. Umarım siz de denediğinizde aynı şekilde beğenirsiniz!