Baklavalık-yufkadan patatesli tepsi börek tarifi ve malzemeleri

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve birçok farklı malzeme ile yapılabilmektedir. Patatesli tepsi böreği, özellikle baklavalık yufka kullanılarak hazırlanmasıyla dikkat çekmektedir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle evde denemeye değer.

Bu böreği hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram baklavalık yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (üzeri için)
• Tuz
• Karabiber

Böreği hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak, patatesleri soyup rendelenir veya haşlanıp ezilir.
• Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulmuş soğanların üzerine rendelenmiş veya ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir fırın tepsisini yağlayın ve baklavalık yufkanın yarısını tepsiye serin.
• Yufkaların üzerine süt ve sıvı yağ karışımını sürün. Bu işlem yufkaların daha kıtır olmasını sağlar.
• Patatesli harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
• Geri kalan yufkaları da aynı şekilde üst üste koyarak harcın üzerini kapatın.
• Son katın üzerine yumurta sürerek böreği 180 dereceye ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Börek, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreğin yanında yeşil salata veya turşu ile birlikte servis edilmesi, yemek deneyimini zenginleştirecektir.

Aşağıda, bir dilim (yaklaşık 100 gram) patatesli tepsi böreğinin ortalama besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 2 g

Baklavalık yufka kullanarak hazırlanan börekler, diğer yufka çeşitlerine göre daha çıtır bir dokuya sahiptir. Bu tarifte kullanılan patates, hem besin değerini artırmakta hem de böreğe lezzet katmaktadır. İsteğe bağlı olarak, patates harcına beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, bu börek dondurulabilir; bu sayede ihtiyaç duyulduğunda hızlıca pişirilip tüketilebilir. Bu tarif, hem çay saatleri hem de ana yemek olarak sunulabilen, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Mutfakta geçirilen zamanı keyifli ve verimli kılmak için harika bir tercih olacaktır.