Balkabağı mücveri tarifi ve malzemeleri

Balkabağı Mücveri Tarifi ve Malzemeleri

Balkabağı, besin değeri yüksek, tatlı ve lezzetli bir sebze olarak mutfaklarımızda önemli bir yere sahiptir. Balkabağı mücveri, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek sağlıklı bir seçenektir. Bu tarif, özellikle kış aylarında sofralarımızı süslerken, aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir.

Malzemeler

Balkabağı mücverini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram balkabağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
• 4-5 dal taze soğan (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı maydanoz
• Yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşamaları

Balkabağı mücverinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Balkabağını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz balkabağını bir süzgeçte bekleterek suyunu süzün.

2. Geniş bir kapta, süzülen balkabağını, yumurtaları, sütü ve baharatları karıştırın.

3. Unu ekleyin ve karışımı iyice yoğurun.

4. Rendelenmiş peyniri, doğranmış taze soğanı ve maydanozu ekleyip karıştırın.

5. Tavada yağı ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın.

6. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

7. Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Balkabağı mücverinin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 180 kcal
• Karbonhidrat: 24 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 7 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 400 mg
• Kalsiyum: 100 mg

Ekstra Bilgiler

Balkabağı mücveri, çocuklar için besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunar. Ayrıca, balkabağı zengin bir A vitamini kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Mücverin içeriğine ek olarak, farklı sebzeler de kullanarak lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç, kabak veya ıspanak ekleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra, un yerine badem unu veya tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Balkabağı mücveri, hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir atıştırmalık olacaktır.