Balparmak tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Şerbetli bir tatlı olmasıyla birlikte, damaklarda bıraktığı tat ve kıvamıyla da özel bir yere sahiptir. Genellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, kolay hazırlanabilir olmasıyla da dikkat çekmektedir. MalzemelerBalparmak tatlısı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Şerbeti için:
Hazırlık AşamasıBalparmak tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli tatlıyı yapabilirsiniz: 1. İlk olarak, bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve irmiği karıştırın. 2. Başka bir kapta, margarini eritin ve sıvı yağ ile birlikte çırpın. Ardından yumurtaları ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. Karışıma kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin ve hamur kıvamını alana kadar yoğurun. 4. Hamuru 15 dakika dinlendirin. 5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. 6. Yuvarladığınız hamurları tepsiye aralıklı olarak dizin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. 8. Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. 9. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin. 10. Tatlınızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriBalparmak tatlısı, genellikle çay veya kahve yanında servis edilir. Üzerine ceviz veya antep fıstığı serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır. Besin DeğerleriBalparmak tatlısının 100 gramında ortalama besin değerleri aşağıda verilmiştir:
Sonuç olarak, Balparmak tatlısı, hem hazırlanması kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Ailece paylaşabileceğiniz bu tatlının tarifi ile hem kendinize hem de sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. |
Balparmak tatlısını yapmayı düşündüğümde, malzemelerin listesi oldukça dikkatimi çekti. Özellikle irmik ve dövülmüş ceviz kullanılması, tatlıya farklı bir doku ve lezzet katıyor gibi. Tarife göre, hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi aşamaları da oldukça basit görünüyor. Şerbetin hazırlanma kısmı ise tam benim damak zevkime göre; limonun eklenmesi, tatlıya ferah bir tat katacak gibi. Ayrıca, tatlının çay veya kahve yanında sunulması fikri de hoşuma gitti. Siz bu tatlıyı yaparken hangi malzemeleri kullanmayı tercih ediyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Tanın,
Balparmak tatlısının malzemelerinin dikkat çekici olması kesinlikle doğru. İrmik ve dövülmüş ceviz gibi malzemeler, tatlının hem dokusuna hem de lezzetine büyük katkı sağlıyor. Hamurun hazırlanma aşamalarının basit olması, özellikle tatlı yapmayı yeni öğrenenler için büyük bir avantaj. Şerbetin limonla zenginleştirilmesi ise tatlıya ferah bir tat katıyor, bu da gerçekten hoş bir detay.
Bu tatlıyı yaparken tercih ettiğim bazı malzemeler var. Özellikle şeker miktarını biraz azaltmayı tercih ediyorum; böylece tatlının kendi doğal tatları daha ön plana çıkıyor. Ayrıca, bazı tariflerde kullanılan margarin yerine tereyağı kullanmayı tercih ediyorum, bu da tatlının lezzetini daha da artırıyor. Senin de belirttiğin gibi çay veya kahve eşliğinde sunulması, tatlının tadını daha da keyifli hale getiriyor.
Senin de denediğin malzemeler arasında hangileri var?