Barbunyalı Kara Lahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Barbunyalı kara lahana çorbası, kış aylarında vücut direncini artıran ve sindirimi kolaylaştıran besleyici bir seçenektir. Zengin malzemeleriyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarif sunar. Lif ve vitamin bakımından zengin olan bu çorba, vejetaryen ve glutensiz alternatifler arayanlar için idealdir.

12 Ekim 2024
Barbunyalı kara lahana çorbası, besleyici ve sağlıklı bir yemek olmasının yanı sıra, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla da dikkat çekmektedir. Bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen, vücut direncini artıran ve sindirimi kolaylaştıran bir tariftir. İçeriğindeki malzemelerle birlikte, hem lezzet hem de sağlık açısından önemli faydalar sunmaktadır.

Malzemeler


  • 250 gram barbunya fasulyesi (önceden haşlanmış)
  • 300 gram kara lahana (doğranmış)
  • 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
  • 1 adet patates (küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı sebze suyu veya su
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


  • Öncelikle, zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Rendelenmiş havuçları ve doğranmış patatesleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
  • Sonrasında doğranmış kara lahana ve haşlanmış barbunya fasulyelerini ekleyin.
  • 6 su bardağı sebze suyunu veya suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Besin Değerleri


Barbunyalı kara lahana çorbasının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 1 porsiyon çorbanın içindeki besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 180 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 6 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Fiber: 7 g
  • Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Barbunyalı kara lahana çorbası, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkilerde bulunmaktadır. Ayrıca kara lahana, yüksek vitamin K ve C içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirmekte, barbunya ise protein kaynağı olarak önemli bir rol oynamaktadır. Bu çorba, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun bir seçenek olmasının yanı sıra, glutensiz bir alternatif sunmaktadır. Kış aylarında soğuk havaların etkilerini azaltmak ve vücut direncini artırmak için harika bir tercih olacaktır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kültigin 03 Ekim 2024 Perşembe

Bu çorbayı denedikten sonra kış aylarında vücut direncini artıran sağlıklı bir tarif arayışımda ne kadar doğru bir seçim yaptığımı anladım. Barbunya ve kara lahana gibi besleyici malzemelerle dolu olması, gerçekten de hem lezzet hem de sağlık açısından büyük faydalar sağlıyor. Malzemelerin kombinasyonu, özellikle soğuk günlerde içimi sıcak tutan ve doyurucu bir öğün sunan harika bir karışım oluşturuyor. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olan olumlu etkilerini de göz ardı etmemek lazım. Zeytinyağı ile kavrulan soğan ve sarımsak, çorbanın aromasını da zenginleştiriyor. Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygunluğu ile de dikkat çekiyor. Gerçekten de kış aylarında denemeye değer bir tarif!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Kültigin,

Yorumunuzda bahsettiğiniz çorba tarifi gerçekten kış aylarında sağlığımıza katkı sağlayabilecek harika bir seçenek. Barbunya ve kara lahananın besleyici değerleri, hem vücut direncini artırıyor hem de lezzetli bir deneyim sunuyor.

Malzeme Kombinasyonu da oldukça etkileyici. Soğuk günlerde sıcak bir çorba içmek, insanı gerçekten rahatlatıyor. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileri de göz ardı edilemez.

Aromalar açısından da zeytinyağı ile kavrulan soğan ve sarımsak, çorbanın tadını zenginleştirirken, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun olması da önemli bir artı. Bu tarifin, kış aylarında denemeye değer olduğunu belirtmeniz çok yerinde. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için gerçekten ilham verici bir tarif olmuş. Teşekkürler!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni