Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen bu tarif, lezzetinin yanı sıra besleyici değeri ile de dikkat çekmektedir. Sulu köfte, köfte ile sebzelerin birleşimi sayesinde hem protein hem de vitamin alımını artırmaktadır. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSulu köfte tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık süreci: 1. Bulguru Hazırlama: İlk olarak ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekleyin. 2. Köfte Harcını Hazırlama: Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. 3. Köfteleri Şekillendirme: Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri oluşturun. 4. Sosun Hazırlanması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 5. Su Eklemek: Salçalı sebzelerin üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. 6. Köfteleri Ekleme: Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice tencereye ekleyin. Orta ateşte köfteler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. 7. Servis: Sulu köfte piştikten sonra sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriOrtalama 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) sulu köftenin besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 320 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 3 gram- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerSulu köfte, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek daha besleyici hale getirilebilir. Ayrıca, köfte harcına baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Vegan veya vejetaryen beslenenler için köfteler, mercimek veya nohut ile yapılabilir. Sulu köfte tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olduğu için aile yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, özellikle çocuklu aileler için oldukça idealdir. Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, basit sulu köfte tarifini mutlaka denemelisiniz. |
Sulu köfte tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen bu yemeğin hem lezzetli hem de besleyici olması harika. Bulguru şişirmek için sıcak su kullanmak, köfteleri hazırlamaktaki aşamalar ve sosun hazırlanışı oldukça pratik görünüyor. Sebzeleri de ekleyerek zenginleştirmek, sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sizce sulu köfteyi farklı baharatlarla denemek, tadını daha da güzelleştirir mi?
Cevap yazBertan,
Sulu Köfte Tarifinin Pratikliği
Sulu köfte, gerçekten akşam yemekleri için harika bir tercih. Tarifin pratik olması ve besleyici olması, onu daha da cazip kılıyor. Özellikle bulguru sıcak su ile şişirmek, zaman kazandıran bir yöntem.
Baharatlarla Zenginleştirme
Baharatlar, her yemeğe farklı bir tat katabilir. Sulu köfteyi farklı baharatlarla denemek, yemeğin lezzetini ve aromasını zenginleştirebilir. Örneğin, kimyon, pul biber veya nane gibi baharatlar eklemek, yemeğinize hoş bir dokunuş katabilir. Denemekten çekinmeyin, mutfakta yaratıcılık her zaman hoş karşılanır!
Afiyet olsun!