Beşamel soslu etli krep, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınızı süsleyecek özel bir yemektir. Yumuşak kreplerin içinde yer alan kıymalı harç ve üzerindeki kremalı beşamel sos, bu tarife ayrı bir tat katmaktadır. İşte detaylı bir şekilde bu lezzetli yemeğin yapılışı. Malzemeler
Yapılışı1. Kreplerin Hazırlanması: - Geniş bir kasede un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. - Karışımı 15-20 dakika dinlendirin. - Tavayı ısıtın ve az miktarda sıvı yağ ekleyin. - Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. - Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Tavada sıvı yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. - Biberi doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Küçük bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve hafifçe kavurun. - Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak bir sos elde edin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ile tatlandırın. 4. Kreplerin Birleştirilmesi: - Pişen krepleri düz bir yüzeye serin. - Her bir krepin ortasına iç harçtan koyun ve rulo haline getirin. - Hazırladığınız beşamel sosun yarısını bir fırın tepsisine dökün. - Krepleri tepsiye yerleştirin ve üzerlerine kalan beşamel sosu dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerisiBeşamel soslu etli krep, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin ortalama besin değerleri (1 porsiyon için):- Kalori: 450- Protein: 25 gram- Karbonhidrat: 45 gram- Yağ: 20 gram- Lif: 2 gram- Sodyum: 600 mg Beşamel soslu etli krep, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Özellikle misafirleriniz için şık ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Kreplerin içindeki kıymalı harç ve üzerindeki beşamel sosun uyumu hakkında ne düşünüyorsunuz? Kendi deneyimlerinizi paylaşırsanız, tarifin daha da lezzetli hale gelmesini sağlayacak ipuçları alabiliriz. Ayrıca, beşamel sosun yapımında muskat kullanmak isteyenler için tavsiyeleriniz var mı? Sofralarınızı süsleyecek bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Şükriye,
Tarifin gerçekten iştah açıcı göründüğünü söylemek gerekir! Kreplerin içindeki kıymalı harç ile üzerindeki beşamel sosun uyumu, özellikle lezzet açısından harika bir kombinasyon oluşturuyor. Kıymalı harç, baharatlarla zenginleştirildiğinde daha da lezzetli hale geliyor. Kendi deneyimlerime göre, harca ekleyeceğin soğan ve sarımsak, yemeğin tadını artırıyor. Ayrıca, kıymayı kavururken biraz sıvı yağ yerine tereyağı kullanırsan, daha zengin bir tat elde edersin.
Beşamel sosun yapımında muskat kullanmak, gerçekten güzel bir dokunuş oluyor. Muskat, sosun tadını derinleştirirken aynı zamanda hoş bir aroma katıyor. Ancak dikkatli olmakta fayda var; fazla kullanmak sosun tadını baskın hale getirebilir. Ben genellikle sosu hazırladıktan sonra son aşamada, ince bir rendeyle muskat ekliyorum; bu şekilde daha dengeli bir tat elde ediyorum.
Sofralarınızı süsleyecek bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandığını anlıyorum. Umarım tarifini denediğinde harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!