Beşamel Soslu Sebzeli Krephem vitamin hem de karbonhidrat açısından oldukça zengindir. Akşam yemekleri için tercih edebileceğiniz doyurucu bir seçenektir. Yapım aşamaları kademeli olduğu için biraz zaman alabilir. Ancak lezzeti o kadar yerindedir ki tüm bu zahmete değdiğini tattığınızda siz de anlayacaksınız. İster ev halkı için ister davet sofraları için tercih edebilirsiniz.Beşamel Soslu Sebzeli Krep İçin Gerekli Malzemeler
Krep İçin
Beşamel Sos İçin
Beşamel Soslu Sebzeli Krep Nasıl Yapılır?Beşamel soslu sebzeli krepiçin öncelikli olarak sebzeler hazırlanır. Patlıcanlar alacalı soyulurken diğer sebzelerin tüm kabukları soyulur. Biberlerin baş kısımları kesilerek tohumları ayıklanır. Her biri boylamasına dörde bölünerek 2-3 santim uzunluğunda doğranır. Geniş bir tavaya zeytinyağı konularak üzerine sebzeler eklenir. Tuz ilavesiyle birlikte yüksek ateşte sote edilmeye başlanır. Sebzeler biraz yumuşadıktan sonra ocaktan alınarak bir kenarda bekletilir. Diğer bir yandan krep hazırlanır. Krep için gerekli tüm malzemeler geniş bir kasede iyice karıştırılır. Daha sonra orta boy bir tava çok az sıvı yağ ile yağlanarak üzerine 1 kepçe krep harcından konulur. Kepçenin tersiyle tüm tavaya yayılır ve pişirilmeye başlanır. Bir yüzü piştikten sonra diğer yüzü çevrilerek eşit oranda pişirilir. Krep harcı bitene kadar aynı işlem tekrar edilir. Pişen kreplerin ortasına sebzeler konularak bohça şeklinde sarılır. Hazırlanan sebzeli krepler fırın tepsisine alınır ve beşamel sos hazırlanır. Küçük bir tencereye gerekli tüm malzemeler alınarak kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilmeye başlanır. Sosun üzeri göz göz olup istenilen kıvama ulaşınca tuz ve karabiber ilavesi yapılarak ocaktan alınır. Kaşık yardımıyla kreplerin üzerine paylaştırılarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.Servisi/Sunumu Beşamel soslu sebzeli krepfırından çıkarıldıktan sonra bir süre oda sıcaklığında dinlendirilir. Daha sonra servis tabağına alınıp sıcak bir şekilde sunum yapılır.Püf Noktaları Beşamel soslu sebzeli krep yapımında en önemli püf noktası beşamel sosun kıvamıdır. Beşamel sosununda undan kaynaklı olarak yaşanabilecek topaklanmaları gidermek için piştikten sonra blenderden geçirmeniz önerilir. Ayrıca, kreplerin daha lezzetli olması için zeytinyağının kalitesine dikkat edilmesi, sebzelerin taze ve mevsiminde seçilmesi önemlidir. Bu sayede hem besin değerleri artacak hem de lezzet daha da zenginleşecektir. |
Bu Beşamel Soslu Sebzeli Krep tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Sebzelerin vitamin ve karbonhidrat açısından zengin olması, bu yemeği daha da cazip kılıyor. Yapım aşamalarının kademeli olması biraz zaman alabilir, ama lezzetinin bu zahmete değeceğine eminim. Özellikle davet sofraları için harika bir seçenek gibi görünüyor. Hangi sebzeleri kullandığın da önemli; taze ve mevsiminde olanlar seçildiğinde lezzeti artırır. Beşamel sosun kıvamı için önerilen blender kullanımı da çok pratik bir çözüm. Acaba bu tarifi denediğinde hangi sebzelerin en çok hoşuna gitti?
Cevap yazSongün,
Tarifin Lezzeti
Beşamel soslu sebzeli krep tarifi gerçekten de çok lezzetli bir seçenek. Sebzelerin besin değeri ve tatları, bu yemeği daha da özel kılıyor. Özellikle taze sebzelerin kullanılması, hem vitamin açısından zengin olmasını sağlıyor hem de lezzetini artırıyor.
Yapım Aşamaları
Zaman alıcı olabilir ama her aşamasının sonucunda elde edilen lezzet bunu kesinlikle hak ediyor. Davet sofralarında sunulabilecek şık bir alternatif olması da tarife olan ilgiyi artırıyor.
Blender Kullanımı
Beşamel sosun kıvamı için blender kullanımı gerçekten pratik bir fikir. Bu sayede sosun pürüzsüz ve homojen bir kıvamda olması sağlanıyor.
Sebze Tercihleri
Tarifi denediğinizde hangi sebzeleri kullandığınıza bağlı olarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Havuç, kabak, ıspanak ya da brokoli gibi mevsim sebzeleri harika birer seçenek olabilir. Siz hangi sebzeleri tercih ettiniz, merak ediyorum!