Bezelyeli enginar, besleyici özellikleri ve lezzeti ile sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Enginar, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinirken, bezelye de protein ve lif kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, hem göz alıcı bir sunum hem de lezzetli bir deneyim arayanlar için idealdir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBezelyeli enginarın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.1. Öncelikle enginarları limonlu su içerisinde bekleterek kararmalarını önleyin. 2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Sarımsakları ince doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. 5. Ardından enginarları ilave edin ve üzerine tuz, karabiber ve suyu ekleyin. 6. Kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). 7. Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis edin. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonu yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerBezelyeli enginar, vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, enginarın sindirim sistemine olan faydaları ve antioksidan özellikleri nedeniyle sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. Bu yemek, yanında yoğurt veya tam buğday ekmeği ile sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Bezelyeli enginar, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirebilir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak bu tarifi düzenli olarak tüketmek, genel sağlık durumu üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Bu lezzetli yemeği, ailenizle veya misafirlerinizle paylaşarak sağlıklı beslenmenin keyfini çıkarabilirsiniz. |
Bezelyeli enginar tarifini gördükten sonra, bu sağlıklı yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Enginarın ve bezelyenin besin değerleri gerçekten etkileyici. Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir seçenek olduğunu belirtmişsiniz. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı? Ayrıca, enginarların kararmasını önlemek için limonlu suya bekletme aşamasında ne kadar süre bekletmemiz gerektiği hakkında bilgi verebilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Alpsoy,
Tarife Ek Malzemeler
Bezelyeli enginar tarifine eklemek isteyebileceğiniz birkaç malzeme var. Örneğin, doğranmış havuç, soğan veya sarımsak eklemek yemeğin lezzetini artırabilir. Ayrıca, taze otlar, özellikle dereotu veya nane de güzel bir aroma katacaktır. Eğer protein takviyesi yapmak isterseniz, nohut veya mercimek de eklemeyi düşünebilirsiniz.
Enginarların Kararmasını Önlemek
Enginarların kararmasını önlemek için limonlu suya bekletme süresi genellikle 10-15 dakika arasıdır. Bu süre, enginarların renklerini korumalarına yardımcı olacaktır. Ancak, çok uzun süre bekletirseniz, limon suyu enginarların dokusunu etkileyebilir. Bu yüzden, süreyi aşmamaya dikkat edin.
Afiyet olsun!