Kakaolu KekKakaolu kek, keke seven herkes için vazgeçilmez bir tariftir. Kakaonun kekin içine kattığı lezzeti ve aromayı bilmeyen yoktur. Çikolatanın verdiği hazzı alabileceğiniz bu kakaolu keki, çayla birlikte sevdiklerinize de ikram edebilirsiniz. Mutfağımızın klasik kek tariflerinden biri olan kakaolu kek, yapımı için usta bir aşçı olmanızı gerektirmez. Tarifimizin aşamalarını takip ederek, çay saatine kadar kekinizi hazır edebilirsiniz. Hazırlıklarımız bittiyse, keki hep birlikte yapmaya başlayalım. Kolay gelsin. Kakaolu Kek İçin Gerekli Malzemeler
Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?Kakaolu kek yapımı diğer kek tarifleri gibidir. İlk iş olarak yumurtalarla şekeri çırpmanız gerekmektedir. Krema kıvamında çırptığınız karışıma, sıvı yağı ekleyin. Ardından vanilya, kakao ve kabartma tozunu da ekledikten sonra, unu ilave edebilirsiniz. Bu malzemelerin hepsi iyice karışmalıdır. Daha sonra harcı yağladığınız kelepçeli kek kalıbına dökün. Fırını 180 derecede ayarlayıp, ısıttıktan sonra kalıbı fırına koyun. Fırını hiç açmadan kekinizi kızarana kadar pişirin. Daha sonra fırından alarak, kalıbın içinde kekin soğumasını bekleyin. Servisi/SunumuKakaolu kek, kalıptan çıkarıldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Keki dilimleyerek tabaklara aldıktan sonra, çayla beraber ikram edebilirsiniz. Arzu ederseniz kahve eşliğinde de sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKakaolu kek yaparken kekinizi ceviz, badem, fındık gibi malzemelerle, tarçın gibi baharatlarla, limon, portakal, çilek gibi meyvelerle de zenginleştirebilirsiniz. Kekin lezzetine lezzet katabilirsiniz. Bir tarifle ortaya çeşitli kekler çıkarabilirsiniz. Ekstra BilgilerÖzellikle kakaolu kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, şekerin iyice erimesi için önemlidir. Ayrıca, unun elenmiş olması kekin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Kekin fırında pişme süresi ve sıcaklığı, her fırına göre değişiklik gösterebilir; bu yüzden kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Fırının kapağını sık açmak, kekin sönmesine neden olabilir, bu yüzden pişirme süresince fırının kapağını mümkün olduğunca açmaktan kaçının. |
Kakaolu kek tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru var. Öncelikle, yumurtaları çırptıktan sonra sıvı yağı eklerken dikkat edilmesi gereken bir şey var mı? Ayrıca, kekin kabarması için unun elenmiş olması gerçekten bu kadar önemli mi? Son olarak, kekin fırında ne kadar süre pişmesi gerektiğini tam olarak nasıl anlayabiliriz? Belirttiğiniz kürüdan testi dışında başka bir yöntem var mı?
Cevap yazİrade, sorularınızı yanıtlamaktan memnuniyet duyarım.
Yumurta ve Sıvı Yağ Eklerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yumurtaları çırptıktan sonra sıvı yağı eklerken, yağın oda sıcaklığında olmasına dikkat etmek önemlidir. Bu, karışımın daha homojen olmasını sağlar. Ayrıca, yağı yavaşça ekleyip karıştırmak, kekin dokusunu olumlu yönde etkiler.
Unun Elekten Geçirilmesinin Önemi
Elenmiş unun kullanılması, unun içinde hava kabarcıkları oluşturur ve bu da kekin daha kabarık olmasına yardımcı olur. Unu elemek, aynı zamanda topaklanmaların önüne geçer ve daha pürüzsüz bir karışım elde etmenizi sağlar.
Kek Pişirme Süresinin Anlaşılması
Kekin fırında ne kadar süre pişmesi gerektiğini anlamanın birkaç yolu vardır. Kürdan testi dışında, kekin yüzeyinin altın rengi alması ve hafifçe sertleşmesi gerektiğini gözlemleyebilirsiniz. Ayrıca, kek kalıbının kenarlarından ayrılmaya başlaması da piştiğinin bir işaretidir. Fırının kapağını açmadan 5-10 dakika kadar önce bir süre gözlemlemek, doğru pişme süresini anlamanıza yardımcı olabilir.
Umarım bu bilgiler sorularınıza yardımcı olur!