Fırında Tavuk KebabıFırında tavuk kebabı, ana yemek olarak tercih edebileceğiniz lezzetli bir tavuk tarifidir. Kemiksiz tavuk etiyle hazırlanan bu kebabın, kendi suyunda lezzetlenen ve baharatlarla harmanlanmış hali, damak zevkinizi tatmin edecektir. Akşam için güzel bir menü hazırlamak isteyenler için ideal bir tarif olan fırında tavuk kebabı, tavuk etini sevenler için daha lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Şimdi tarifimize geçelim. Fırında Tavuk Kebabı İçin Gerekli Malzemeler
Fırında Tavuk Kebabı Nasıl Yapılır?Fırında tavuk kebabı için, öncelikle tavuk but etlerini zeytinyağıyla yağladığınız bir tepsinin içine sıralayın. Bunun üzerine doğradığınız yeşil biberleri yerleştirin. Ayıklanmış arpacık soğanları ve sarımsakları aralarına koyun. Üzerine domatesleri dilimleyerek ya da dörde keserek yerleştirin. Bir kasenin içinde suyu, domates ve biber salçasını, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi karıştırın. Bu karışımı tepsideki tavuk kebabının üzerine gezdirerek dökün. Tereyağını da küçük parçalar halinde yerleştirin. Fırınızı 180 derecede ısıtarak, tavuk kebabını yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Servisi/SunumuFırında tavuk kebabı, üzeri kızardığında fırından alınır. Servis için hazırladığınız tabaklara aldığınız tavuk kebabını pilav eşliğinde ikram edebilirsiniz. Yanında salata veya yoğurtlu ezmeler tercih edilebilir. Afiyet olsun. Püf NoktalarıFırında tavuk kebabı yaparken, isteyenler tavuk but etlerini önceden marine edebilir. Baharatları istediğiniz gibi ayarlayabilir, farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Kebabın içine koyduğumuz su miktarı yeterli gelecektir; isteyenler bunu tavuk suyu olarak da kullanabilir. Ayrıca, kebabın lezzetini artırmak için, etleri marine ederken yoğurt, limon suyu veya zeytinyağı eklemek de faydalı olabilir. |
Fırında tavuk kebabı tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular var. Tavuk etini marine etmenin lezzeti artırdığı belirtilmiş, sizce hangi baharatlar en uygun olur? Ayrıca, yemek pişerken tavukların kurumasını önlemek için ekstra bir önlem almalı mıyız? Fırının ısısı ve pişirme süresi hakkında daha fazla bilgiye ihtiyaç duyuyorum. Pilav yanında başka hangi garnitürleri önerirsiniz?
Cevap yazDoğu, tavuk kebabı yaparken baharatların önemi gerçekten büyük. Marine için en uygun baharatlar arasında kimyon, karabiber, pul biber, kekik ve sarımsak tozu gibi seçenekler bulunuyor. Bu baharatlar tavuk etinin lezzetini artırırken, aynı zamanda ona hoş bir aroma da katacaktır.
Tavukların pişerken kurumasını önlemek için ekstra önlemler almak iyi bir fikir. Örneğin, marine işlemi sırasında zeytinyağı eklemek etin daha nemli kalmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, fırınınızın sıcaklığını çok yüksek tutmamak ve tavukları pişirirken üzerini alüminyum folyo ile kaplamak da faydalı olacaktır. Bu sayede etin suyu daha iyi korunur.
Fırının ısısı genellikle 180-200 derece arasında olmalıdır. Pişirme süresi ise tavuk parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak değişir ama genellikle 25-35 dakika arasında pişmesi yeterli olacaktır. Pişirme süresinin sonunda tavukların iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşması gerektiğini unutmayın.
Pilavın yanında önerilen garnitürler arasında ise yoğurt, mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler oldukça güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, bulgur pilavı da farklı bir seçenek olarak değerlendirilebilir. Afiyet olsun!