Borcam keki, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Bu kek, adını genellikle pişirildiği borcam tepsisinden alır. Yumuşak dokusu ve zengin aroması ile hem çay saatlerine hem de özel günlerde misafirlere sunulabilecek harika bir alternatiftir. İşte borcam keki için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpılması, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur. 2. Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu aşamada isterseniz, portakal kabuğu rendesi veya vanilya ekleyebilirsiniz. 3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Karışımı sıvı malzemelere yavaşça ilave edin ve bir spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir hamur elde edin. 4. Hamuru, yağlanmış borcam tepsisine dökün. İsterseniz, hamurun üzerine kakao serpebilirsiniz. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir. 6. Kekiniz fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir süre bekleyin. Ardından dilimleyip servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriBorcam kekini servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ya da taze meyveler ile servis etmek de oldukça lezzetli bir deneyim sunacaktır. Besin DeğerleriOrtalama 1 dilim (100 g) borcam kekinin besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, borcam keki hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun! |
Bu borcam keki tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girmek istiyorum! Özellikle yumurtaların çırpılması aşamasında renklerinin açılması gerektiği bilgisi çok faydalı. Kekin yumuşak dokusu ve zengin aromasının nasıl elde edildiğini merak ediyorum. Ayrıca, kekin üzerine kakao serpmek harika bir fikir! Peki, denediğinizde hangi meyveleri eklemeyi düşünüyorsunuz? Ben portakal kabuğu rendesi ile denemek istiyorum. Servis önerileri de oldukça çekici; dondurma ile denemek kesinlikle aklımda. Umarım tarifin sonucunda lezzetli bir kek elde ederim!
Cevap yazSevgili Sırma,
Yorumunuz için teşekkürler! Kek Tarifi Üzerine duyduğunuz heyecan gerçekten çok güzel. Yumurtaların çırpılması aşamasında renklerinin açılması, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlıyor; bu detayları göz önünde bulundurmanız harika. Kek Dokusu ve Aroması konusunda ise, iyi bir karıştırma ve malzemelerin oda sıcaklığında olması, bu yumuşak dokunun ve zengin aromanın elde edilmesinde oldukça etkili.
Kekin üzerine kakao serpmek, hem görsel bir zenginlik katıyor hem de lezzetini artırıyor. Meyve Eklemeleri açısından portakal kabuğu rendesi harika bir seçim! Ferahlatıcı bir tat katıp, kekin aromasını zenginleştirecektir.
Servis önerileri arasında dondurma ile sunum yapmayı düşünmeniz de çok doğru bir tercih; sıcak kek ve soğuk dondurma birleşimi harika bir uyum sağlıyor. Umarım denemeniz sonucunda lezzetli bir kek elde edersiniz! Şimdiden afiyet olsun!