Limon soslu kek, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı seçeneği olarak özellikle yaz aylarında tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de sunumu şık olan bir kektir. Limonun taze ve ekşi tadı, keke ayrı bir aroma katarken, sosu ile birleştiğinde muhteşem bir tat dengesine ulaşır. Aşağıda, borcamda limon soslu kekin tarifi ve malzemeleri yer almaktadır. Malzemeler
Kek Sosu İçin Malzemeler
Hazırlık AşamasıKek, iki aşamada hazırlanır: kek hamurunun hazırlanması ve sosun hazırlanması. Kek Hamurunun Hazırlanması1. Öncelikle, derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. 2. Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. 3. Ardından un, kabartma tozu, vanilin ve limon rendesi eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. 4. Hazırlanan hamur, yağlanmış borcama dökülür. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilir. Kek Sosunun Hazırlanması1. Limon suyu, su ve toz şeker bir tencerede karıştırılarak kaynatılır. 2. Nişasta, biraz su ile açılarak karışıma eklenir ve sos koyulaşana kadar karıştırılmaya devam edilir. 3. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Kekin Servis EdilmesiKek fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir. Soğuyan kekin üzerine hazırlanan limon sosu dökülerek servis edilmeye hazırlanır. İsteğe bağlı olarak kek dilimlendikten sonra üzerine ekstra limon rendesi serpiştirilebilir. Bu, hem görselliği artıracak hem de limonun tadını daha da yoğunlaştıracaktır. Besin Değerleri1 dilim (100g) Borcamda Limon Soslu Kek için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 320 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 5 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g- Şeker: 20 g Borcamda limon soslu kek, hafifliği ve ferahlatıcı tadı ile hem günlük atıştırmalık olarak hem de özel günlerde yapabileceğiniz mükemmel bir tatlıdır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu kek, aynı zamanda limon severler için vazgeçilmez bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu limon soslu kek tarifini denemek istiyorum ama kekin üzerindeki limon sosu ne kadar yoğun olmalı? Ayrıca, kekin pişme süresini tam olarak nasıl kontrol edebilirim? Biraz fazla pişerse lezzeti etkiler mi?
Cevap yazOsman mert,
Limon Sosunun Yoğunluğu
Limon sosunun yoğunluğu, kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. Genel olarak, sosun akışkan ama çok sıvı olmaması ideal bir kıvamdır. Sosun kekin üzerine döküldüğünde dağılmaması, fakat aynı zamanda kekin üzerine güzelce yayılması önemlidir. Yoğunluğunu ayarlamak için, limon suyu ve toz şeker oranını dengede tutabilirsin. Gerekirse, sosu biraz nişasta ile koyulaştırabilirsin.
Kekin Pişme Süresini Kontrol Etme
Kekin pişme süresini kontrol etmek için, en yaygın yöntemlerden biri bir kürdan veya ince bir çubuk kullanmaktır. Kekin ortasına batırdığında, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Eğer hamur yapışıyorsa, biraz daha pişirmeye devam etmelisin. Her fırın farklı olduğundan, tarifteki pişme süresini başlangıç noktası olarak alıp, birkaç dakika daha kontrol etmekte fayda var.
Fazla Pişirme Etkisi
Kek fazla pişerse, içinin kurumasına neden olabilir ve bu da lezzetini olumsuz etkiler. Bu nedenle, pişirme süresini dikkatlice takip etmek ve kekin durumunu kontrol etmek oldukça önemlidir. Kekin üzeri altın rengini aldığında ve hafif bir esneklik hissettiğinde, pişirme işlemini sonlandırmak iyi bir fikirdir.
Umarım bu bilgiler tarifini başarılı bir şekilde yapmana yardımcı olur! Afiyet olsun.