Buharda Kek Nedir?Buharda kek, geleneksel pişirme yöntemlerinin dışında, buhar ile pişirilen bir tatlı çeşididir. Bu yöntem, kekin daha yumuşak, nemli ve hafif olmasını sağlar. Buharda pişirme, kekin dış yüzeyinin kurumasını önler ve içerisindeki nemin korunmasına yardımcı olur. Bu tür kekler, genellikle Asya mutfağında yaygın olarak tüketilmektedir ve özellikle Çin, Japon ve Kore mutfaklarında farklı çeşitleri bulunmaktadır. Buharda Kekin FaydalarıBuharda kekin sağladığı çeşitli faydalar vardır:
Buharda Kek TarifiBuharda kek yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar aşağıda sıralanmıştır: Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. 2. Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. 3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. 4. Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. 5. İsteğe bağlı olarak kuru meyve, çikolata parçaları veya ceviz eklenir. 6. Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. 7. Buhar tenceresi veya büyük bir tencere içinde su kaynatılır ve kek kalıbı buharda yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan ile kontrol edilerek anlaşılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir. 8. Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarılarak soğumaya bırakılır ve dilimlenerek servise sunulur. Ekstra BilgilerBuharda kek yaparken, kalıbın üzerini streç film ile kaplamak, buharın kaybolmasını önleyecek ve kekin daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunum yapabilir veya farklı soslarla zenginleştirebilirsiniz. Besin Değerleri (100 gram için)- Kalori: 250 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 35 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 gBuharda kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için harika bir tercihtir. Farklı malzemelerle çeşitlendirilerek her damak zevkine hitap edebilir. Bu tarif, pratikliği ve sağlıklı pişirme yöntemi ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. |
