Bütün portakal reçeli, taze portakalların bütün olarak kullanıldığı ve yoğun bir tatlılık sunan geleneksel bir Türk reçeli çeşididir. Bu tarif, portakalın doğal aromasını ve besin değerlerini en iyi şekilde koruyarak lezzetli bir tat elde etmenizi sağlar. Bütün portakal reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda veya atıştırmalık olarak tüketilebilecek harika bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Portakalların dış yüzeyini iyice yıkayın. Portakalların kalın kabuklarını çıkarmadan, bütün halde kullanacağınız için temizlenmesi önemlidir. 2. Portakalları, bir tencereye koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra, portakalları yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Bu işlem, portakalların acı tadını azaltır. 3. Haşlanan portakalları süzün ve soğuması için bir kenara alın. Bu aşamada, portakalların kabuklarının yumuşaması sağlanır. 4. Soğuyan portakalları dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve tekrar tencereye koyun. 5. Üzerine toz şekeri ve 1 lt suyu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. 6. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve reçelin kıvamı gelene kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Reçelin kıvamı, bir tatlı kaşığı alındığında, düşmeden akması gerektiği durumdadır. 7. Pişme süresi sona erdiğinde, limon suyu ve isteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. 8. Reçelinizi sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak halde doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriBütün portakal reçelini, taze ekmek, tost veya krep ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, tatlı tariflerinizde veya yoğurtla karıştırarak da kullanabilirsiniz. Reçelin yoğun tadı, her türlü tatlı ile mükemmel bir uyum sağlar. Besin Değerleri1 porsiyon (1 yemek kaşığı) portakal reçeli yaklaşık olarak:- Kalori: 50 kcal- Karbonhidrat: 13 g- Protein: 0 g- Yağ: 0 g- Lif: 0,5 g- Şeker: 12 g- Sodyum: 1 mg Ekstra BilgilerBütün portakal reçeli, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Deneyerek bu eşsiz lezzeti keşfedin! |
Bu tarifin gerçekten harika görünüyor! Bütün portakal reçeli yapmanın inceliklerini öğrenmek için sabırsızlanıyorum. Özellikle portakalların haşlanması ve ardından şekerle kaynatılması sürecinin detayları çok ilginç. Limon suyu ve vanilya eklenmesi de bu tarifin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Taze ekmekle ya da yoğurtla denemek için sabırsızlanıyorum. Portakal reçelinin besin değerleri de oldukça tatmin edici, özellikle de C vitamini ve lif açısından zengin olması sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Bu tarifi denemek için hazır mısınız?
Cevap yazCavid,
Yorumun için teşekkür ederim! Portakal Reçeli yapmanın inceliklerini öğrenmek gerçekten keyifli bir süreç. Portakalların haşlanması, şekerle kaynatılması ve eklenen limon suyu ile vanilyanın tarife kattığı derinlik, reçelin lezzetini oldukça artırıyor. Taze ekmek ya da yoğurt ile denemek harika bir fikir! Ayrıca, portakal reçelinin besin değerleri de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için cazip kılıyor. C vitamini ve lif açısından zengin olması, onu hem lezzetli hem de besleyici kılıyor. Bu tarife hemen başlayarak mutfağında harikalar yaratmaya ne dersin? Hazırlık aşamasında herhangi bir sorunun olursa, sormaktan çekinme!