Cevizli Havuç Tarator Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli havuç tarator, zengin besin değerleri ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerindendir. Havuç ve cevizin uyumunu bir araya getiren bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunarak sofralarınıza renk katacaktır.
04 Ekim 2024
Cevizli havuç tarator, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, genellikle ana yemeklerin yanında sunulmakta ve özellikle meze olarak tercih edilmektedir. Havuç, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir sebze olmasının yanı sıra, ceviz ile birleştiğinde mükemmel bir tat ve besin değerine sahip olmaktadır.

Malzemeler


  • 4 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Dereotu (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Cevizli havuç taratoru hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:
  • Havuçları iyice yıkayın ve rendeyle rendeleyin.
  • Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Havuçları 5-7 dakika kadar soteleyin.
  • Havuçlar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Bu arada, ceviz içini bir mutfak robotunda ince bir kıvama gelene kadar çekin.
  • Soğuyan havuçları bir kâse alın, üzerine yoğurdu, çekilmiş cevizleri ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın.
  • Hazırladığınız taratoru bir servis tabağına alın ve üzerini dereotu ile süsleyin.

Servis Önerileri


Cevizli havuç tarator, özellikle et yemekleri, köfte ve balık gibi ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olarak servis edilebilir. Ayrıca, meze olarak sunulduğunda, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile birlikte tüketilmesi önerilir.

Besin Değerleri

Cevizli havuç taratorun 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 12 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 2 g
  • A Vitamini: %120 (günlük ihtiyacın)
  • C Vitamini: %10 (günlük ihtiyacın)
  • Kalsiyum: %4 (günlük ihtiyacın)
  • Demir: %5 (günlük ihtiyacın)

Ekstra Bilgiler

Cevizli havuç tarator, besin değeri yüksek bir meze olmasının yanı sıra, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına da uygündür. Taratoru daha besleyici hale getirmek için içine farklı sebzeler ekleyebilir ya da baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya pul biber eklemek, taratorun tadını değiştirebilir. Ayrıca, yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanarak taratoru tamamen bitkisel hale getirmek mümkündür. Cevizli havuç tarator, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Herkesin damak zevkine hitap edecek bu meze, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sülasi 04 Ekim 2024 Cuma

Cevizli havuç taratoru denemek gerçekten harika bir fikir! Havuçların vitamin deposu olduğunu biliyorum, cevizle birleştiğinde besin değerinin arttığını duymuştum. Ayrıca, yoğurt ve sarımsak eklemek de lezzeti katlayacak gibi görünüyor. Bu tarifi hazırlarken hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsun? Özellikle kimyon ya da pul biber ilave etmek, farklı bir tat katabilir. Misafirlerime sunmak için hazırlayacağım, umarım herkes beğenir!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sülasi,

Cevizli Havuç Taratoru gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Havuçların vitamin deposu olduğunu bilmek, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Ceviz ile birleştiğinde hem tat hem de besin değeri artıyor.

Baharatlar konusunda, bahsettiğin gibi kimyon ve pul biber harika seçimler olabilir. Kimyon, taratorun lezzetini zenginleştirirken, Pul Biber ise hafif bir acılık ve renk katacaktır. Ayrıca, biraz taze nane veya dereotu eklemeyi de düşünebilirsin; bu yeşillikler tarife ferah bir tat ve aroma katabilir.

Misafirlerine sunarken, bu baharatların oranını damak zevkine göre ayarlamak iyi bir fikir. Umarım herkes beğenir, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni