Cevizli KurabiyeCevizli kurabiye,Türk mutfağının zengin ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamı ile damakları şenlendirir. Ceviz, kurabiyenin hem besleyici olmasını sağlar hem de ona eşsiz bir tat katar. Bu tarif, bayatlamayan bir cevizli kurabiye tarifi olarak da bilinir ve yapımı oldukça kolaydır. Özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek sunar. Kolay gelsin!Cevizli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?Cevizli kurabiye,yapımında öncelikle oda sıcaklığında yumuşayan margarini, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kapta güzelce karıştırmalısınız. Ardından yumurtanın sarısını, hindistan cevizini, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edin. Kurabiye hamuruna un eklemeye yavaş yavaş başlayın ve hamuru yoğurun. Hamurun, kolay şekil alabilecek yumuşaklıkta olmasına dikkat ediniz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kurabiye hamurundan cevizden biraz iri parçalar kopararak yuvarlayın. Bu parçaları yumurta akına batırıp, üzerlerini de cevizle kaplayarak tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyeleri pembeleşene kadar pişirin.Servisi/Sunumu Cevizli kurabiye,fırından çıktıktan sonra tepside soğumaya bırakılmalıdır. Kurabiyeler soğuduktan sonra, demlediğiniz çayın yanına ikram edebilirsiniz. Kalan kurabiyeleri ise hava almayan bir kavanozda muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Cevizli kurabiye yaparken hamuru iyi yoğurmaya özen gösterin. Tüm malzemelerin iyice harmanlanması, kurabiyelerin daha iyi bir kıvamda olmasını sağlar. Hamurun, kolayca toparlanabilecek kıvamda olması önemlidir. Bu kurabiye, tazeliğini uzun süre koruyabilir. Bu nedenle ölçülerinizi dikkatli yapmanızda fayda vardır. Ayrıca, ceviz miktarını isteğe göre artırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. |
Cevizli kurabiye tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram edecek harika bir lezzet gibi görünüyor. Cevizli kurabiyenin bayatlamaması da çok güzel bir özellik. Yumuşak hamur yapısının nasıl olacağını merak ediyorum, acaba tam kıvamı tutturmak için un eklemeyi ne kadar yapmalıyım? Ayrıca, tarifteki püf noktalarını dikkate alarak hamuru iyice yoğurmak önemli sanırım. Ceviz miktarını artırarak farklı tatlar elde etme fikri de harika! Sizce bu kurabiyeyi yaparken başka hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Cevap yazYıldızhan,
Cevizli kurabiye denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Bu tarif, çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için gerçekten mükemmel bir seçenek.
Yumuşak Hamur Yapısı için un miktarını tam olarak ayarlamak, kurabiyenin dokusu açısından oldukça önemlidir. Genellikle, tarifte belirtilen un miktarını takip etmek iyi bir başlangıç olacaktır. Hamuru yoğururken, un eklemesini azar azar yaparak kıvamını kontrol edebilirsin. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması ideal.
Püf Noktalarına dikkat etmek kesinlikle önemli; hamuru iyice yoğurmak, malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayacak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmeni sağlayacaktır.
Ek Malzemeler konusunda, cevizlerin yanı sıra fındık, badem veya çikolata parçaları ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsin. Ayrıca, hamura vanilya veya limon kabuğu rendesi eklemek de hoş bir aroma katacaktır.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar alırsın!