Yoğurtlu Mayonezli Havuç Salatasısağlıklı, doyurucu, besleyici ve hafif olduğu kadar da lezzeti bol bir salata çeşididir. Kendine özel renginin yanında kıtır lezzetiyle akıllarda kalan havuç başlı başına bir vitamin zenginidir. İnsan sağlığı bakımından faydaları saymakla bitmeyen havuçla birçok sağlıklı ve doyurucu leziz tarifte hazırlanabilmektedir. Bu müthiş lezzetlerde olan yoğurtlu mayonezli havuç salatası tarifini sizlerde çay saatlerinde, akşam yemeklerinde veya meze olarak hazırlayıp bu enfes lezzet ile henüz tanışmadıysanız işte tarifimiz.Yoğurtlu Mayonezli Havuç Salatası Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Mayonezli Havuç Salatası Nasıl Yapılır?Yoğurtlu mayonezli havuç salatasıhazırlığımıza öncelikle havuçları bol su altında iyice yıkayarak başlayalım. Yıkanan havuçların suları süzüldükten sonra kabuklarını kazıyarak soyalım ve rendenin iri gözüyle bir kabın içine rendeleyelim. Ardından geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtalım ve üzerine rendelenmiş havuçları ilave ederek saldıkları suyu çekinceye kadar, hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirip ılınması için bir kenarda bekletelim.Ayrı bir karıştırma kabına dövülmüş sarımsaklar, süzme yoğurt, mayonez ve normal yoğurdu ilave edip bir çırpıcı yardımıyla güzelce çırparak karıştırmalıyız. Yoğurtlu mayonezli havuç salatasına süzme yoğurt konulmadan da hazırlanabilir. Ancak süzme yoğurt salatanın kıvamını daha tok tutup sulanmayı önleyecektir. Önceden rendeleyerek ılınmaya bıraktığımız kavrulmuş havuçları ve tuz ilavesiyle yoğurtlu karışıma ekleyelim ve iyice karıştırarak harmanlayalım. Hazır hale gelen yoğurtlu mayonezli havuç salatasını geniş bir servis tabağına alarak üzerine iri dövülmüş ceviz içi, nane, kırmızı pul biber ve kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapalım. Afiyet olsun. Servisi/SunumuYoğurtlu mayonezli havuç salatası hazır gelip sunum yapılmadan önce üzerine iri çekilmiş ceviz içi, maydanoz yaprakları, nane ve kırmızı pul biber serpiştirip sunum yapılır. Püf NoktalarıYoğurtlu mayonezli havuç salatası yapım aşamasında havuçların kabukları soyularak değil, kazınarak soyulmalıdır. Ayrıca havuçlar kesinlikle rondo yardımıyla doğranmamalı, rendenin iri gözü ile rendelenmelidir ve pişirilirken hafif diri kalacak şekilde ocaktan alınmalıdır. |
Yoğurtlu mayonezli havuç salatasının tarifini okurken, havuçların vitamin deposu olduğunu ve bu salatanın sağlıklı bir atıştırmalık olabileceğini düşündüm. Özellikle çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde sunulabilecek pratik bir seçenek. Havuçları rendelemek yerine kazımak gerektiğini öğrenmek de ilginçti; bu yöntemle daha iyi bir doku elde edilebileceğini düşünüyorum. Ayrıca, süzme yoğurt kullanmanın salatanın kıvamını artırması da dikkatimi çekti. Servis önerileri ve üzerindeki ceviz, nane ve pul biber ile lezzetinin daha da zenginleşeceği kesin. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Uğuralp,
Havuç salatası konusunda yaptığın gözlemler oldukça yerinde! Havuçların vitamin deposu olması, bu salatayı sağlıklı bir atıştırmalık haline getiriyor. Özellikle çay saatlerinde hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunması büyük bir avantaj. Rendelemek yerine kazıma yöntemiyle farklı bir doku elde edebilmek gerçekten ilginç bir detay.
Süzme yoğurt kullanmanın salatanın kıvamını artırması, hem tat hem de görünüm açısından önemli bir katkı sağlıyor. Servis önerileriyle birlikte ceviz, nane ve pul biber eklemek, salatayı daha da zenginleştiriyor. Denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, umarım en kısa zamanda tarifi uygular ve keyfini çıkarırsın!
Afiyet olsun!