Muhallebili ağlayan kek, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Bu kek tarifi, özellikle misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz şık bir alternatif sunar. Kekin yumuşak dokusu ve üzerindeki muhallebiyi birleştiren bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Kekin Hazırlanması: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpın. - Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. - Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.2. Muhallebinin Hazırlanması: - Süt, toz şeker, nişasta ve unu bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin. - Muhallebi kaynamaya başladığında vanilini ve kremayı ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirerek ocaktan alın. - Hazırladığınız muhallebiyi soğuması için bir kenara alın.3. Sosun Hazırlanması: - Süt, kakao, toz şeker ve nişastayı bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin. Sos kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.4. Kekin Birleştirilmesi: - Kek piştikten sonra soğuması için bir süre bekleyin. Kekin ortasını bir kaşık yardımıyla açarak hazırladığınız muhallebiyi yerleştirin. - Daha sonra, üzerine sosu dökün. Kekin üzerindeki sos, kekin içine doğru akarak "ağlayan" bir görüntü oluşturacaktır. Servis ÖnerileriMuhallebili ağlayan keki, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle süslemek de güzel bir alternatif olacaktır. SonuçMuhallebili ağlayan kek, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Yapımının kolay olması ve malzemelerinin ulaşılabilirliği sayesinde, her evde rahatlıkla hazırlanabilir. Farklı sos veya muhallebi tarifleri ile çeşitlendirilerek, damak zevkine uygun hale getirilebilir. Bu tarif ile misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. |
Bir keresinde muhallebili ağlayan kek yapmıştım ama kekin üzerine döktüğüm süt tam olarak emilmedi ve kekin altı çok ıslak kaldı. Bu durumun sebebi ne olabilir acaba?
Cevap yazMerhaba Halit Bey,
Kekin altının çok ıslak kalmasının birkaç farklı sebebi olabilir.
Süt Miktarı: Kullandığınız süt miktarı fazla olmuş olabilir. Tariflerde belirtilen miktarlara dikkat etmek önemlidir.
Kekin Kıvamı: Kekinizin kıvamı yeterince yoğun olmadıysa, sütü hızlıca emip alt kısımda birikebilir. Kekin iyi pışmiş olması bu açıdan önemlidir.
Sütün Dökülme Şekli: Sütü kekin üzerine hızlıca dökmek yerine, yavaş yavaş ve dengeli bir şekilde dökmek daha iyi sonuç verebilir.
Delik Açma: Kekin üzerine süt dökmeden önce, bir çatal veya şiş yardımıyla kekin üzerine delikler açarsanız, sütün daha iyi emilmesini sağlayabilirsiniz.
Umarım bu önerilerle daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin!
Sevgiler,