Midye Poğaçayapımı zahmetli olsa da, oldukça lezzetli bir poğaça tarifidir. Misafirlerinizi ağırlamanıza uygun bir atıştırmalıktır. Emek vererek hazırladığınız bu poğaçaları sevdiklerinize ikram etmek, ayrı bir keyif oluşturur. Piştiğinde tel tel ayrılan hamuruyla hem gevrek bir tadı, hem de yumuşacık bir lezzeti vardır. Bu poğaçaları siz de beğeneceksiniz. Verdiğiniz emeklere değecek. Kolay gelsin.Midye Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
Arasına Koymak İçin;
Midye Poğaça Nasıl Yapılır?Midye poğaçaiçin instant maya, kabartma tozu, sıvı yağ, yumurta, sirke, şeker, tuz ve yoğurdu karıştırın. Buna unu ekleyerek kıvamı yumuşak bir hamur hazırlayın. Daha sonra 12 bezeye ayırdığınız hamuru örterek mayalanması için bekletin. Bu arada haşlanmış patatesleri ezerek, peynir, dereotu ve baharatlarla karıştırarak harcı hazırlayın.Mayalanan hamurları iki gruba ayırın. Her gruptaki bezeyi tabak büyüklüğünde açarak arasına eritilmiş yağdan sürün. En üstteki altıncı hamurun üzerine yağ sürmeyin. Altılı hamur gruplarını sıkı bir rulo şeklinde sarın. Bunlardan ikişer parmak kalınlığında parçalar kesin. Daha sonra bu parçaları merdane ile biraz açarak içine harcı koyun ve poğaça gibi kapatın. Bunları tepsinin içine dizin. Poğaçaların üzerine tereyağını sürerek 175 derecedeki fırında pişirin. Servisi/Sunumu Midye poğaça, özellikle yeni piştiği zaman harika bir lezzete sahiptir. Gevrek bir tatla yumuşaklık arasında mükemmel bir lezzet sunar. Bunları çayla birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!Püf Noktaları Midye poğaça yaparken kat kat yaptığınız hamurları un ve nişasta yardımıyla kolayca açabilirsiniz. Hamurların arasına süreceğiniz tereyağını, margarini yakmadan sadece eritin. Katlı hamurları tabak büyüklüğünden biraz daha büyük açabilirsiniz. Poğaçalar böylece daha katmerli olur. |
Midye poğaça tarifinin zahmetli ama lezzetli olduğunu duyduğuma sevindim. Gerçekten emek verilen bir şeyin, özellikle misafirlere sunulacak bir atıştırmalık olarak harika bir karşılık bulması çok keyifli. Hamurun gevrekliği ve yumuşaklığı arasında bir denge yaratmak, bu tarifi daha da özel kılıyor. Senin deneyimlerinle, bu poğaçaların gerçekten sevdiklerine keyif vereceğine eminim. Hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken pürüzlerin de olduğunu görüyorum. Özellikle hamurları kat kat yaparak, o harika dokuyu elde etmek için un ve nişasta kullanmanın önemini vurgulaman çok faydalı. Bu tarifin sonuçları için sabırsızlanıyorum, bakalım ben de bu lezzeti deneyebilecek miyim! Kolay gelsin!
Cevap yazMerhaba Meftuh,
Midye poğaça tarifinin zahmetli ama lezzetli olduğunu düşünmen çok güzel! Emek verilen her şeyin, özellikle misafirlere sunulacak bir atıştırmalık olarak büyük bir değer taşıdığına katılıyorum. Hamurun gevrekliğini ve yumuşaklığını dengelemek gerçekten önemli; bu, tarifin başarısını artıran bir etken.
Hazırlık aşamasındaki pürüzleri göz önünde bulundurman da çok yerinde. Kat kat hamur yaparak o özel dokuyu elde etmek, tarifin en önemli noktalarından biri. Un ve nişasta kullanarak bu dengeyi sağlamak, lezzeti bir kat daha artırıyor. Deneyimlerin sonunda neler yaşayacağını merakla bekliyorum! Umarım sen de bu lezzeti deneyimleme fırsatı bulursun. Kolay gelsin!