Sirkeli poğaça, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, sirkeli hamuru sayesinde yumuşak ve hafif bir dokuya sahiptir. Susamlı versiyonu ise hem görsel olarak hem de lezzet açısından bu tarife ayrı bir tat katar. İşte sirkeli poğaça susamlı tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Tarifin Hazırlanışı1. Hamurun Hazırlanması: Derin bir kabın içerisine unu eleyin. Unun ortasına kabartma tozunu, tuzu ve sirkeyi ekleyin. Karıştırın. 2. Yağ ve Yoğurtun Eklenmesi: Sıvı yağı ve yoğurdu karışıma ekleyin. Ardından yumurtanın beyazını da ekleyerek tüm malzemeleri yoğurun. 3. Kıvam Kontrolü: Hamurunuzun kıvamı yumuşak olmalı ancak ele yapışmamalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. 4. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. 5. Üzeri için Yumurta Sarısı: Ayrılan yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve susam serpin. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerisiSirkeli poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz yanında zeytin, peynir veya çeşitli soslarla sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerSirkeli poğaça susamlı tarifi, kolay hazırlanabilirliği ve muhteşem tadı ile mutfağınızda yer almayı hak ediyor. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, tarifimizi uygulamaya başlayabilirsiniz! |
Bu tarif gerçekten çok pratik görünüyor! Sirkeli poğaça susamlıyı yaparken malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini beklemek, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, iç harcında lor peyniri ve kaşar peyniri kullanılması, poğaçaya lezzet katacak gibi. Fırında pişirirken üzerinin güzelce kızarması için yumurta sarısına pekmez eklemek de harika bir ipucu! Yanında mercimek köftesi ve muhallebi ile zenginleştirilmiş bir çay sofrası hayal etmek bile iştah açıcı. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Gülce Nehir,
Yorumunuz için teşekkürler! Gerçekten de sirkeli poğaça tarifinin pratikliği ve lezzeti dikkat çekici. Oda sıcaklığındaki malzemelerin hamurun kabarmasına katkı sağladığını belirtmeniz çok önemli bir nokta. Ayrıca, lor peyniri ve kaşar peynirinin birleşimi, poğaçaya zengin bir tat katacak. Yumurtanın sarısına pekmez eklemek ise üzerinin güzelce kızarmasını sağlarken, aynı zamanda hoş bir renk de verecektir.
Yanında mercimek köftesi ve muhallebi ile bir çay sofrası hazırlamak harika bir fikir! Umarım en kısa zamanda bu tarifi denersiniz ve lezzetini paylaşırsınız. Şimdiden afiyet olsun!