Patatesli Çıtır Börek YapımıPatatesli çıtır börek yapmak isteyenler için harika bir tarifimiz var. Patatesli iç harcıyla hazırlanan börekler genellikle yumuşak bir kıvamda olur. Ancak çıtır börekleri sevenler için patatesli harç pek uygun olmayabilir. Vereceğimiz tarifle içi yumuşacık, dışı çıtır bir börek pişirebilirsiniz. Börek için hazırladığınız iç harcına isterseniz biraz da kaşar peyniri ilave edebilirsiniz. Harca harika bir lezzet katacaktır. Patatesli çıtır börek yapmak isteyenlere kolay gelsin diyerek, hemen böreğin yapım aşamalarına geçelim. Patatesli Çıtır Börek Gerekli Malzemeler
Patatesli Harcı İçin
Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?Patatesli çıtır börek hazırlamak için haşlanmış patatesleri ister küçük küp şeklinde doğrayın, ister rendeleyin. Soğanı sıvı yağda kavurarak patatesleri içine ilave edin. Bir yandan karıştırırken, bir yandan da tuz, karabiber ve toz biberi koyarak harcı karıştırın. Yufkaların üzerine sürmek için un, sirke ve sıvı yağı bir kasede boza kıvamında karıştırın. Yufkaların birini geniş bir yerde açarak, üzerine bu sostan sürün. Üzerine bir yufka daha koyarak, her tarafını soslayın. Yufkaları pizza dilimi gibi istediğiniz genişlikte kesin. Biz on iki parçaya kestik. Patatesli harcı koyarak her birini sigara böreğinde yaptığınız gibi sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine börekleri sıralayın. Kalan yufkaları da aynı işlemlerden geçirerek börekleri hazırlayın. Yumurta sarısı sürerek, börekleri 180 derecede ısınan fırında kızarana kadar pişirin. Servisi/SunumuPatatesli çıtır börek, fırında istediğiniz kıvamda pişince dışarı çıkarın. Tepsinin içinde böreklerin biraz ılınmasını bekleyin. Daha sonra çayla birlikte börek servisine başlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPatatesli çıtır börek için sirke, un ve sıvı yağla hazırladığınız boza kıvamındaki sosu yufkaların her yerine sürmelisiniz. Yufkalar günlük ve taze olursa sonuç çok başarılı olur. Çıtır çıtır pişmiş börekler hazırlayabilirsiniz. Ekstra BilgilerPatatesli iç harcı hazırlarken, harca biraz maydanoz ekleyerek daha taze bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreklerin üzerine çörek otu veya susam serperek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Bu börekler, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet olacaktır. |
Patatesli çıtır börek tarifini okuduktan sonra, hemen denemek istiyorum! Özellikle patatesli iç harcının yumuşaklığı ile çıtır dış kısmın bir araya gelmesi harika bir tat olmalı. Ayrıca, kaşar peyniri eklemek fikri de çok hoşuma gitti; böylece lezzeti daha da zenginleştirebilirim. Yufkaların soslanması ve pişirilmesi aşamaları oldukça pratik görünüyor. Acaba yufkaların tazeliği gerçekten bu kadar önemli mi? Son olarak, misafirlerime sunarken üzerine çörek otu veya susam eklemeyi düşünüyorum, bu ekstra bilgi çok faydalı oldu!
Cevap yazYıldız merhaba,
Patatesli Çıtır Börek tarifine olan ilginiz harika! Patatesin yumuşaklığı ve çıtır dış kısmın bir araya gelmesi gerçekten de muhteşem bir tat oluşturuyor. Kaşar peyniri eklemek, lezzetini daha da zenginleştirecek bir dokunuş.
Yufkaların Tazeliği konusuna gelince, evet, yufkaların tazeliği çok önemlidir. Taze yufkalar, böreğin çıtırlığını artırırken, iç harcın da daha iyi bir şekilde yufkaya nüfuz etmesini sağlar. Bu nedenle mümkünse en taze yufkaları kullanmaya özen gösterin.
Misafirlerinize sunarken üzerine çörek otu veya susam eklemek de harika bir fikir! Hem görsel açıdan hem de lezzet açısından tatlarınıza zenginlik katacaktır. Denemeniz için sabırsızlanıyorum, umarım harika olur! Afiyet olsun!