Çikolatalı Ay Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Çikolatalı ay kurabiyesi, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle özel günlerde, çay saatlerinde ya da misafir ağırlarken tercih edilen bu kurabiyeler, çikolata severler için vazgeçilmez bir ikramdır. Aşağıda, çikolatalı ay kurabiyesinin tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı kakao
- Yarım su bardağı süt
- Çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Çikolatalı ay kurabiyesinin yapılışı, oldukça basit ve eğlenceli bir süreçtir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve iyice çırpın.
- Yumurta sarılarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından unu ve kakaoyu eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurunuz fazla sert olursa, yarım su bardağı süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Ay şeklinde kalıplar kullanarak hamurları kesin.
- Kesilen hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine isteğe bağlı çikolata parçaları serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Çikolatalı ay kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için bu kurabiyeleri güzel bir tabakta sunabilirsiniz.
Besin Değerleri
Çikolatalı ay kurabiyesi, ortalama 1 adet (20 gram) için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 90 kcal
- Protein: 1.5 gram
- Yağ: 5 gram
- Karbonhidrat: 10 gram
- Şeker: 4 gram
- Lif: 0.5 gram
Ekstra Bilgiler
- Hamurun içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Çikolatalı ay kurabiyelerini, hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.- Tarife isteğe bağlı olarak farklı aromalar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz; örneğin, portakal kabuğu rendesi veya tarçın eklemeyi düşünebilirsiniz. Çikolatalı ay kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren harika bir tariftir. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
Bu çikolatalı ay kurabiyesi tarifi gerçekten harika görünüyor! Özel günlerde misafirler için hazırlamak için mükemmel bir seçenek. Tereyağı ve pudra şekerinin karıştırılması adımında dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Ayrıca, çikolata parçalarını eklemeden önce hamurun kıvamını nasıl kontrol edebilirim? Eğer hamur fazla sert olursa süt eklemek iyi bir fikir ama ne kadar eklemeliyim? Dinlendirme süresi sonrası hamuru açarken dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Son olarak, bu kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpmek gerçekten güzel bir dokunuş, başka süsleme önerilerin var mı?
Cevap yazMerhaba Muarra,
Tereyağı ve Pudra Şekerinin Karıştırılması: Tereyağını ve pudra şekerini karıştırırken, tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisin. Bu, karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, karıştırma işlemini yavaşça yaparak havalandırmayı artırmak da önemli.
Hamurun Kıvamı: Hamurun kıvamını kontrol etmek için, bir miktar hamuru parmaklarınla sıkıştırarak inceleyebilirsin. Eğer hamur yapışıyorsa ve çok yumuşaksa, biraz un ekleyebilirsin. Eğer çok sertse, süt eklemek iyi bir çözüm olacaktır. Sütü eklerken, azar azar ekleyip karıştırarak istediğin kıvama ulaşmaya çalışmalısın; genellikle 1-2 yemek kaşığı yeterli olur.
Dinlendirme Süresi Sonrası: Hamuru açarken dikkat etmen gereken en önemli nokta, hamurun yeterince dinlenip dinlenmediğidir. Hamur dinlendikten sonra biraz daha elastik hale gelecektir, bu yüzden açarken nazik olmalısın. Ayrıca, yüzeyin unlu olduğundan emin ol, böylece hamur yapışmaz.
Pudra Şekeri ve Diğer Süsleme Önerileri: Pudra şekeri serpmek harika bir dokunuş, bunun yanı sıra kurabiyelerin üzerine çikolata sosu gezdirebilir ya da fındık, ceviz gibi kuru yemişlerle süsleyebilirsin. Ayrıca, hindistan cevizi serpmek de farklı bir tat ve görünüm katacaktır.
Umarım bu bilgiler yararlı olur. Şimdiden afiyet olsun!