Cilli köfte, Türk mutfağının en sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle baharatlı ve acı tatları sevenler için ideal bir seçenek olan cilli köfte, hem aperitif olarak hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Bu makalede, cilli köftenin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerCilli köfte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
YapılışıCilli köftenin hazırlanışı, lezzetli bir sonuç elde etmek için adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir. İşte cilli köfte yapımının detayları: 1. Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurlar yumuşayacak ve şişecektir. 2. Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, yumurtayı, domates püresini ve biber salçasını ekleyin. 3. Karışıma pul biber, karabiber ve tuz ilave edin. 4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. 5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içiyle yuvarlayarak köfte şekli verin. 6. Köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 8. Pişen köfteleri servis tabağına alarak, isteğe bağlı maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın. Servis ÖnerileriCilli köfte, genellikle yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmektedir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile de sunulabilir. Baharatlı ve acı sevenler için ekstra pul biber serpilebilir. Besin DeğerleriCilli köftenin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 15 g- Yağ: 15 g- Lif: 2 g- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerCilli köfte, çeşitli soslarla zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Örneğin, yoğurtlu sos veya acılı sos ile servis edilebilir. Ayrıca, cilli köfte hazırlarken kullanılan baharatların çeşitliliği, yemeğin lezzetini artırmaktadır. Cilli köfte, diyet programlarına dahil edilebilecek sağlıklı bir seçenektir; ancak, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerekmektedir. Cilli köfte, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan bir lezzettir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. |
Cilli köfte tarifinin detaylarını okuyunca içim gitti! Özellikle baharatlı ve acı tatları seven biri olarak, bu lezzeti yapmayı çok isterim. Bulguru sıcak su ile şişirip, kıyma ile birleştirirken o muhteşem aromaları hayal edebiliyorum. Domates püresi ve biber salçasının o güzel kokusu mutfakta nasıl yayılacak acaba? Fırında pişerken, cilli köftelerin üzerinin altın rengi alması için sabırsızlanıyorum. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi fikri de harika, kesinlikle denemek lazım. Ekstra pul biber eklemeyi de unutmamak gerek! Porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiği konusunda ise tamamen haklısınız; çünkü bu tarifin tadına bakınca durmak zor olacak gibi görünüyor!
Cevap yazMüdrik,
Cilli Köfte Tarifi gerçekten de harika bir lezzet! Baharatlı ve acı tatları seven biri olarak bu tarife olan ilginiz oldukça anlaşılır. Bulguru sıcak su ile şişirip kıyma ile birleştirirken o aromaların mutfakta yayılacak olması bile insanın iştahını kabartıyor.
Domates Püresi ve Biber Salçası ile o güzel kokuların evinizi sarması kesinlikle harika bir deneyim olacaktır. Fırında pişerken köftelerin üzerindeki altın rengin almasını beklemek de sabırsızlıkla dolu bir an olacak! Yanında yoğurt veya ayran ile servis etme fikriniz de oldukça leziz, ekstra pul biber eklemeyi unutmamanız ise bu tarife bir tat katacaktır.
Porsiyon kontrolüne dikkat etmeniz gerektiği konusunda haklısınız; bu lezzeti denedikten sonra durmak zor olabilir. Ciddi bir lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır olun! Afiyet olsun!