Çıtır revani tarifi ve malzemeleri

Çıtır revani, Türk mutfağının sevilen bir tatlısıdır. İrmik ve un ile hazırlanan bu lezzet, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir. Şerbetli yapısıyla, özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bir tatlı olarak öne çıkar. Malzemeleri ve hazırlık aşamalarıyla evde kolayca yapılabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çıtır Revani Tarifi ve Malzemeleri

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, irmik ve un ile hazırlanan yumuşak dokusu ile damaklarda hoş bir tat bırakır. Çıtır revani ise, geleneksel revani tarifine eklenen bazı malzemelerle elde edilen, dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak bir tatlı çeşididir. İşte çıtır revani tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su (şerbet için)
1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
2-3 damla limon suyu (şerbet için)

Revani Hazırlık Aşamaları

Revani yapımına başlamadan önce tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. İşte adım adım revani tarifi:

1. Şerbetin Hazırlanması

Şerbet, tatlının lezzetini artıran en önemli unsurlardan biridir.

1 su bardağı su ile 1,5 su bardağı şekeri bir tencereye koyun.
Karışımı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması

Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

Bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.
Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

3. Pişirme İşlemi

Fırını 180 dereceye ısıtın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa hamur pişmiştir.

4. Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak revani üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Şerbetin iyice çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verin.
İsteğe bağlı olarak, üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Revani, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunulduğunda, lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

100 gram çıtır revani için ortalama besin değerleri:

Kalori: 320 kcal
Karbonhidrat: 50 g
Protein: 5 g
Yağ: 12 g
Şeker: 20 g
Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Çıtır revani, özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. İçerdiği irmik sayesinde besleyici bir özelliğe sahiptir. Ayrıca, tatlıyı hazırlarken kullanılan malzemelerin kalitesi, lezzeti doğrudan etkilemektedir. Doğru oranlarda malzeme kullanarak, çıtır revaniyi evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Erem 13 Aralık 2024 Cuma

Revani tarifinizi okuduktan sonra, özellikle şerbetin hazırlanma aşaması dikkatimi çekti. Şerbetin kaynatılması ve limon suyu eklenmesi, tatlının lezzetini gerçekten artırıyor mu? Ayrıca, revani hamurunu hazırlarken unun kıvamını kontrol etmek için önerdiğiniz yöntem oldukça pratik görünüyor. Acaba, bu tarifte kullanılan irmik ve un oranı, tatlının dokusunu nasıl etkiliyor? Yumuşak bir iç ve çıtır bir dış elde etmek için başka hangi ipuçlarını verebilirsiniz?