Domates soslu kaşarlı köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Bu yemek; kıyma, domates sosu ve kaşarın birleşimiyle ortaya çıkan, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tariftir. Aşağıda bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler
YapılışıDomates soslu kaşarlı köfte yapımına aşağıdaki adımları takip ederek başlayabilirsiniz: 1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıymayı bir geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, karabiber, tuz ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın kıvamı, şekil vermeye uygun olmalıdır. Gerekirse galeta unu miktarını artırabilirsiniz. 2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avuç içinde hafifçe bastırarak yassı köfteler oluşturun. 3. Köftelerin Pişirilmesi: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alın. 4. Domates Sosunun Hazırlanması: Aynı tavada domates sosunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. İsterseniz sosun içine baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. 5. Köftelerin Sos ile Buluşması: Kızarttığınız köfteleri domates sosunun içine yerleştirin ve kısık ateşte birkaç dakika birlikte pişirin. 6. Kaşarın Eklenmesi: Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini köftelerin üzerine serpiştirin ve üzerini kapatın. Peynir eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin. 7. Servis: Domates soslu kaşarlı köfteleri sıcak olarak servis edin. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriOrtalama 1 porsiyon (200 gram) domates soslu kaşarlı köfte içinde;- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 gram- Yağ: 20 gram- Karbonhidrat: 15 gram- Lif: 2 gram- Sodyum: 500 mgBu değerler, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Domates soslu kaşarlı köfte, zengin protein içeriği ve lezzeti ile sağlıklı bir öğün alternatifi sunmaktadır. |
Domates soslu kaşarlı köfteyi yapmaya karar verdiğimde, malzemeleri hazırlamak oldukça kolay gelmişti. Kıymayı, rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı bir araya getirip yoğurduktan sonra, köfte harcının kıvamı beni çok şaşırttı. Galeta ununu ekleyip şekil vermek gerçekten eğlenceliydi. Kızartma aşamasında köftelerin altın rengi alması, mutfakta geçirdiğim zamanı daha da keyifli hale getirdi. Domates sosunu hazırlarken, baharatları eklemek isteyip istemediğime karar vermek zor oldu, çünkü bazen sade lezzetleri tercih ediyorum. Köfteleri sosla buluşturduğumda, mutfaktan yayılan kokular gerçekten harikaydı. Kaşar peynirinin erimesi ise yemeği daha da çekici hale getirdi. Servis ederken maydanozla süslemeyi unutmadım, çünkü sunumu her zaman önemserim. Sonuçta, ailenin bu lezzetli yemeği çok beğenmesi beni mutlu etti. Sizce de bu tarifi denemek için sabırsızlanıyor musunuz?
Cevap yazMerhaba Kuddus,
Domates soslu kaşarlı köfte tarifinin detaylarını paylaştığın için teşekkür ederim. Gerçekten de mutfakta geçirilen zamanın keyifli olması, yemek yapma deneyimini daha da güzelleştiriyor. Kıymayı, soğanı ve sarımsağı bir araya getirip yoğurmak, köfte harcının başlangıç aşamasında lezzetli bir koku yayması oldukça etkileyici. Galeta ununun eklenmesiyle elde edilen kıvamın sürpriz yaratması da harika bir deneyim.
Kızartma aşamasında köftelerin altın rengi alması, mutfakta geçirilen zamanın tadını iki katına çıkarıyor. Domates sosundaki baharat tercihi, yemeğin lezzetini kişiselleştirmek açısından önemli bir detay. Sade lezzetleri tercih etmek, bazen yemeğe daha iyi bir tat katabilir.
Kaşar peynirinin erimesi gerçekten de yemeği çekici hale getiriyor, sunumda maydanoz kullanman ise görselliği artırıyor. Ailenin bu lezzetli yemeği beğenmesi, yaptığın işin karşılığını almak açısından çok güzel. Ben de bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, kesinlikle mutfak deneyimlerini paylaşmaya devam etmeni bekliyorum!