Domatesli biberli poğaça, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olarak özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir hamur işidir. Yumuşak dokusu ve içindeki sebzelerle zenginleşen tadı sayesinde, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Bu makalede, domatesli biberli poğaçanın nasıl yapıldığı, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabına un, instant maya, tuz ve toz şekeri ekleyin. Ortasını açarak sütü ve sıvı yağı koyun. Yumurtanın beyazını ekleyin ve malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika kadar mayalanması için bekletin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bu arada, doğranmış yeşil biberleri ve rendelenmiş domatesi bir tavada hafifçe soteleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın. Harcı soğumaya bırakın. 3. Poğaçaların Şekillendirilmesi: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parça hamuru avuç içinde açarak ortasına soğuyan iç harçtan koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriDomatesli biberli poğaçalar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, çeşitli soslar ile de zenginleştirilebilir. Besin DeğerleriDomatesli biberli poğaçanın yaklaşık bir adetinin besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 4 g- Yağ: 7 g- Lif: 2 g Ekstra BilgilerDomatesli biberli poğaça, hem pratik bir tarif olması hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir hamur işidir. Afiyet olsun! |
Bu domatesli biberli poğaça tarifini denemek gerçekten çok heyecan verici! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için harika bir atıştırmalık olacağını düşünüyorum. Tarifteki malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir görünüyor. Hamurun mayalanma süresi beni biraz düşündürüyor; acaba yeterince kabaracak mı? İç harcındaki yeşil biber ve rendelenmiş domatesin birleşimi nasıl bir lezzet katacak, merak ediyorum. Ayrıca, fırından çıktığında altının altın rengi alması için dikkatli olmam gerektiğini anlıyorum. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak da iyi bir fikir, bu şekilde daha da lezzetli olacağı kesin! Poğaçaların kabarık olması için mayalanma süresini uzatmayı da denemek ilginç olabilir. Umarım sonuç harika olur!
Cevap yazHadise,
Tarifin Heyecanı
Domatesli biberli poğaça tarifi gerçekten de çay saatleri için harika bir seçenek. Basit ve ulaşılabilir malzemelerle yapılması, denemek isteyenler için büyük bir avantaj.
Mayalanma Süresi
Hamurun mayalanma süresi konusunda endişelerinizi anlıyorum. Genellikle, mayalanma süresini biraz uzatmak, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Eğer sıcak bir ortamda bekletirseniz, bu süreci daha etkili hale getirebilirsiniz.
İç Harcı
Yeşil biber ve rendelenmiş domatesin birleşimi, poğaçaya taze ve lezzetli bir tat katacak. Bu iki malzeme, hem aroma hem de dokusal zenginlik açısından harika bir uyum sağlıyor.
Fırınlama ve Sunum
Fırından çıkan poğaçaların altın rengi alması için dikkatli olmak önemli. Bu, hem görünüm hem de lezzet açısından fark yaratacaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, gerçekten de lezzeti katlayacak bir detay.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum, umarım sonuç harika olur!